ブロッコリーは小房に分けたら、つぼみの部分にゴミが溜まってるので、水を張ったボウルでよくつぼみ部分を振り洗う。

1を2分程度塩茹でしたら、ザルにあげておく。
にんにくはみじん切りにしておく。

溶き卵は塩胡椒(適量・味見して判断)する。
フライパンにごま油(分量外・適量)を熱する。

溶き卵を2に入れ、半熟になったら木べら等で中心に寄せるようにし、炒り卵を作り、お皿に取り分けておく。

綺麗にしたフライパンでごま油を熱し、にんにくを炒め香りが出てきたら、しめじ・ブロッコリーの順に炒め、塩・黒胡椒を加える。

しめじに火が通り、ブロッコリーが柔らかくなってきたら、炒り卵を加え、馴染んできたら完成。

お好みで唐辛子を振ってもOK。
私は七味を4振りかけてみました。