シンプルなブロッコリーのガーリック卵炒め
♪チビひなた♪ @cook_40094871
味付けは家によくある調味料でシンプル。ヘルシーで美味しく食べることにこだわったレシピ♡作り置きやお弁当にも是非☆
このレシピの生い立ち
マイブームは健康の為、化学調味料を殆ど使わない天然のもので素材の旨みを引き出すお味。
今回は卵炒めで挑戦したら美味しいヘルシーなものが出来たので、レシピ公開しました。
シンプルなブロッコリーのガーリック卵炒め
味付けは家によくある調味料でシンプル。ヘルシーで美味しく食べることにこだわったレシピ♡作り置きやお弁当にも是非☆
このレシピの生い立ち
マイブームは健康の為、化学調味料を殆ど使わない天然のもので素材の旨みを引き出すお味。
今回は卵炒めで挑戦したら美味しいヘルシーなものが出来たので、レシピ公開しました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けたら、つぼみの部分にゴミが溜まってるので、水を張ったボウルでよくつぼみ部分を振り洗う。
- 2
1を2分程度塩茹でしたら、ザルにあげておく。
にんにくはみじん切りにしておく。 - 3
溶き卵は塩胡椒(適量・味見して判断)する。
フライパンにごま油(分量外・適量)を熱する。 - 4
溶き卵を2に入れ、半熟になったら木べら等で中心に寄せるようにし、炒り卵を作り、お皿に取り分けておく。
- 5
綺麗にしたフライパンでごま油を熱し、にんにくを炒め香りが出てきたら、しめじ・ブロッコリーの順に炒め、塩・黒胡椒を加える。
- 6
しめじに火が通り、ブロッコリーが柔らかくなってきたら、炒り卵を加え、馴染んできたら完成。
- 7
お好みで唐辛子を振ってもOK。
私は七味を4振りかけてみました。
コツ・ポイント
味を薄く感じるようであれば、塩を足してみて下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153081
