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ブロッコリーとベーコンの炒めもの
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ブロッコリーとベーコンの炒めもの-レシピのメイン写真

ブロッコリーとベーコンの炒めもの

長野県
長野県 @cook_40110591

ブロッコリーの簡単アレンジ☆
酢・ベーコン・黒こしょうをプラスすることで、少ない調味料でもパンチのある味に!
このレシピの生い立ち
お弁当に野菜による彩りと健康をプラス♪ブロッコリーの簡単アレンジレシピです。
お弁当のもう一品が足りないときに、減塩・健康を意識したおかずを簡単に作ってもらうため考案しました。
日頃から「減らそう塩分、増やそう野菜」を心がけましょう。

ブロッコリーの簡単アレンジ☆
酢・ベーコン・黒こしょうをプラスすることで、少ない調味料でもパンチのある味に!
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お弁当に野菜による彩りと健康をプラス♪ブロッコリーの簡単アレンジレシピです。
お弁当のもう一品が足りないときに、減塩・健康を意識したおかずを簡単に作ってもらうため考案しました。
日頃から「減らそう塩分、増やそう野菜」を心がけましょう。

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ブロッコリーとベーコンの炒めもの

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長野県 @cook_40110591

ブロッコリーの簡単アレンジ☆
酢・ベーコン・黒こしょうをプラスすることで、少ない調味料でもパンチのある味に!
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お弁当のもう一品が足りないときに、減塩・健康を意識したおかずを簡単に作ってもらうため考案しました。
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ブロッコリーの簡単アレンジ☆
酢・ベーコン・黒こしょうをプラスすることで、少ない調味料でもパンチのある味に!
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材料

2人分
  • ブロッコリー 80g
  • ベーコン 20g
  • オリーブ油 小さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでる。

    • ブロッコリーとベーコンの炒めもの作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは1㎝幅に切る。

    • ブロッコリーとベーコンの炒めもの作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブ油をしいて、ベーコンを炒める。

    • ブロッコリーとベーコンの炒めもの作り方3写真
  4. 4

    3の鍋に酢、塩を入れたら、ブロッコリーも加えてさっと炒める。

    • ブロッコリーとベーコンの炒めもの作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振る。

コツ・ポイント

酢などの酸味を効かせると、少ない調味料でも味を強く感じます。
ベーコンなどの加工品には食塩が多く含まれていますが、旨味もあるので上手に利用することで減塩できます。
(1人分:熱量 72kcal 食塩相当量 0.5g 野菜量 40g)

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長野県
長野県 @cook_40110591
2015/12/23 23:54に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

炒めもの ベーコン ブロッコリー

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