Ensalada de coliflor con zanahoria
LuzMa SG @LuzMa_SG
Me encanta la coliflor cruda, su sabor me recuerda al de la nuez, con la diferencia de que no debo controlar cuánta me como. En este caso la mezclo con zanahoria y cebolla para dar como resultado una rica ensalada llena de sabor. #saludable #DASH
Ensalada de coliflor con zanahoria
Me encanta la coliflor cruda, su sabor me recuerda al de la nuez, con la diferencia de que no debo controlar cuánta me como. En este caso la mezclo con zanahoria y cebolla para dar como resultado una rica ensalada llena de sabor. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Picar finamente las alcaparras. En un tazón pequeño, mezclar todos los ingredientes del aderezo con un tenedor a que se emulsionen.
- 2
En la ensaladera mezclar zanahoria, cebolla y perejil. Partir los floretes de coliflor a que queden trozos pequeños, rebanarlos si es necesario.
- 3
Mezclar con el resto de los ingredientes en la ensaladera. Agregar el aderezo, revolver bien y dejar en reposo cuando menos 30 minutos para que se absorban los sabores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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