Ayam Kecap Khas Ambon

Erlina
Erlina @Erlina
Bekasi

Berbeda dengan ayam kecap biasa, ayam kecap khas Ambon, kaya akan rempah, wangi, gurih dan agak manis.
Saya cooksnap resep bu Lanjar @L0708702021 , pemenang arisan cooksnap grup Genk Peda.
Untuk setoran resep dengan metode cooking.
Semoga berkenan ya bu Lanjar🙏🏽.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Lanjarsih
#CookpadCommunity_Bekasi

Ayam Kecap Khas Ambon

Berbeda dengan ayam kecap biasa, ayam kecap khas Ambon, kaya akan rempah, wangi, gurih dan agak manis.
Saya cooksnap resep bu Lanjar @L0708702021 , pemenang arisan cooksnap grup Genk Peda.
Untuk setoran resep dengan metode cooking.
Semoga berkenan ya bu Lanjar🙏🏽.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Lanjarsih
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 6 potongayam negri (berat 800 gram)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bumbu halus
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 buahbawang merah
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 2 butirkemiri
  9. Bumbu pelengkap
  10. 1 batangserai geprek
  11. 3 cmlengkuas geprek
  12. 5 butircengkeh
  13. 1/4 butirlengkuas geprek
  14. 3 cmkayu manis
  15. 2 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1 bijiasam jawa
  18. 1 sdtgaram
  19. 75 gramgula kelapa
  20. 3 sdmkecap manis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Daging ayam diberi air perasan jeruk nipis dan garam, aduk sampai rata.
    Diamkan selama 5 menit, lalu dibilas sampai bersih.

  2. 2

    Siapkan cobek. Tumbuk bumbu sampai halus.

  3. 3

    Siapkan panci, masukkan ayam, bumbu halus, bumbu pelengkap, kecuali kecap dan gula kelapa. Masak sampai ayam berubah warna.

  4. 4

    Masukkan 750 ml, kecap dan gula kelapa.
    Masak sampai kuah agak set.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlina
Erlina @Erlina
pada
Bekasi
Mojokerto-BekasiResep yang saya bagikan, sekarang menjadi menu keluarga saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa