🍠Velouté poireaux patate douce lait de coco

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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse
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Ingrédients

  1. 1poireau
  2. 1patate douce
  3. 1oignon émincé
  4. 2 CACpâte de curry
  5. 25 cllait de coco
  6. P.M Fleur de sel
  7. Pour la cuisson :
  8. 1 casHuile de coco

Instructions de cuisine

  1. 1

    Emince ton poireau et coupe en cubes ta patate douce.
    Dans une cocotte fais revenir ton oignon émincé dans l'huile de coco. Ajoute ta pâte de curry et laisse revenir.
    Ajoute le poireau et la patate douce. Remue.

  2. 2

    Mouille à hauteur et laisse cuire à couvert.
    Mixe au blender pour une texture bien velours, ajoute de la fleur de sel.

  3. 3

    Dans un bol, verse ta soupe, une cas de lait de coco et en topping des graines de ton choix ou un granola salé.

    Une image de l'étape 3 de 🍠Velouté poireaux patate douce lait de coco. Une image de l'étape 3 de 🍠Velouté poireaux patate douce lait de coco. Une image de l'étape 3 de 🍠Velouté poireaux patate douce lait de coco.

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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
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Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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