作り方
- 1
うどんを規定時間茹でる
かも川手延べうどんは茹で7分、むらし5分の表記だったんで
釜揚げなんで7分茹でのみ -
- 2
削り節はレンジ600wで30秒チンすると香りが立ちます
-
- 3
ネギを刻んで納豆を混ぜて準備
納豆のはタレ入れました -
- 4
鯖水煮缶を器に入れて汁も入れる
今回は200gの缶をシェア -
- 5
納豆と生卵を入れる
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- 6
茹で上がったうどんと薬味を食卓に
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- 7
鯖崩して
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- 8
削り節とネギどかっといれて醤油掛けて混ぜる
醤油は少なめからスタートが無難 -
- 9
しっかり混ぜて
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- 10
うどんひっぱって
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- 11
ジャバジャバ浸けて食べる
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コツ・ポイント
醤油は薄いかな〜くらいで食べ始める方が良いです
具材はなんでもありみたい
鯖水煮は良いの使った方が脂乗っててうまいです
安いのは鯖ちっちゃくて脂乗ってない
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レシピでは無いけど（笑）ただちょっと折るだけで食べやすく、すすって傷口に圧力をかける事が無くなるので安心☆
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