Campurkan tepung,susu bubuk,gula,ragi,telur,lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang pas,uleni terus hingga kalis (air disesuaikan dengan kelembaban tepung,bisa lebih dari takaran resep)

Tambahkan mentega dan garam,uleni kembali hingga kalis elastis

Bagi-bagi adonan seberat 18 gram,lalu rounding dan diamkan kurang lebih 20 menit

Ambil satu adonan,pipihkan dan lubangi adonan dengan jari (bisa juga memakai cetakan).Susun adonan kedalam loyang dan proofing adonan hingga mengembang dua kali lipat (saya proofing sampai 2 jam)

Panaskan minyak dengan api cenderung kecil.Goreng adonan hingga sisi bawah berwarna kecoklatan lalu balikkan dan goreng hingga satu sisinya kecoklatan,angkat dan tiriskan