Soto Tauco Tegal

mezzayu luna
mezzayu luna @mama_kamilah
Semarang

Enak pake bangeeet. Pertama kali cobain soto Tegal beberapa tahun lalu, penasaran kok bisa rasanya enak, seger, pedes gurih, beda dari soto pada umumnya. Ooh ternyata setelah ulik resepnya, pake tauco, waah manteep.Terimakasih inspirasi resepnya mba @evanatati 😍🙏

Link resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/4603332

#Semangcook_SotoNusantara
#Semangcook_JalanJalanKulineran
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang
#GAS2025
#SemangkukSoto

Soto Tauco Tegal

Enak pake bangeeet. Pertama kali cobain soto Tegal beberapa tahun lalu, penasaran kok bisa rasanya enak, seger, pedes gurih, beda dari soto pada umumnya. Ooh ternyata setelah ulik resepnya, pake tauco, waah manteep.Terimakasih inspirasi resepnya mba @evanatati 😍🙏

Link resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/4603332

#Semangcook_SotoNusantara
#Semangcook_JalanJalanKulineran
#SemangcookHokyaHokye25
#CookpadCommunity_Semarang
#GAS2025
#SemangkukSoto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 300 grayam dada
  2. 1,5 literair
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 batangserai
  5. 1 lembardaun jeruk
  6. 2 sdtgaram
  7. 1,5 sdtkaldu jamur
  8. Bumbu halus kuah soto
  9. 5 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1/2 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 3 butirkemiri
  14. 1/4 sdtmerica bubuk
  15. Bumbu sambal tauco
  16. 6 sdmtauco
  17. 8 buahcabe merah
  18. 2 buahcabe ijo
  19. 4 buahcabe rawit
  20. 5 siungbawang merah
  21. 4 siungbawang putih
  22. 1 sdmgula merah
  23. 1 sdtgula pasir
  24. Pelengkap
  25. Irisandaun bawang
  26. Irisantomat
  27. 50 grbihun, rendam air panas, tiriskan
  28. 1 genggamtauge
  29. 5 lembardaun Kol, iris tipis
  30. 4 sdmbawang merah goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus dada ayam hingga mendidih selama 20 menit. Tutup.

  2. 2

    Kuah Soto:

    Siapkan bumbu. Blender hingga halus, tumis hingga harum, beri merica bubuk.

  3. 3

    Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Lalu matikan. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Tunggu mendidih, beri garam, kaldu jamur. Lalu suwir dada ayam rebus, sisihkan.

  4. 4

    Sambal Tauco:

    Siapkan bahan. Blender bawang merah, putih dan cabe cabean. Tumis hingga harum dan tanak.

  5. 5

    Masukkan tauco, gula jawa. Aduk hingga tanak. Icip rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan.

  6. 6

    Sajikan panas dengan pelengkapnya. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mezzayu luna
mezzayu luna @mama_kamilah
pada
Semarang
Seorang istri dan ibu. Memasak bagi saya ibarat atraksi, unjuk kebolehan olah rasa, karya yang dengan dibumbui kreatifitas. Enjoy my diary of cooking 🍽💝 IG @pramatarindya
Lebih banyak

Resep Serupa