Pempek Kulit Crispy

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Salah satu makanan #KhasNusantara yang menjadi favorit keluarga saya adalah pempek Palembang. Rasanya yang gurih berpadu dengan cuko yang asam pedas, duhhhh enak banget.

Berhubung adanya kulit tenggiri, jadi saya bikin pempek kulit saja. Untuk langkah pembuatan, saya terinspirasi resepnya Mba @OmahNunie, tapi saya modifikasi di bahan-bahan.

#GAS2025
#ComboCalakan_KhasNusantara
#CookpadCommunity_Bogor

Pempek Kulit Crispy

16 orang berencana membuat resep ini

Salah satu makanan #KhasNusantara yang menjadi favorit keluarga saya adalah pempek Palembang. Rasanya yang gurih berpadu dengan cuko yang asam pedas, duhhhh enak banget.

Berhubung adanya kulit tenggiri, jadi saya bikin pempek kulit saja. Untuk langkah pembuatan, saya terinspirasi resepnya Mba @OmahNunie, tapi saya modifikasi di bahan-bahan.

#GAS2025
#ComboCalakan_KhasNusantara
#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 orang
  1. 250 gramkulit tenggiri giling
  2. 2 siungbawang putih, haluskan
  3. 150 gramtapioka
  4. 3 butirbawang merah, iris tipis
  5. 1 batangdaun bawang, rajang
  6. 1 butirtelur
  7. 100 mlsantan kental
  8. 1 1/4 sdtgaram
  9. 1/4 sdtgula
  10. 1/2 sdtkaldu jamur
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. Baluran
  13. 100 gramtepung sagu
  14. 100 gramtepung tapioka
  15. Cuko (lihat resep cuko)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur semua bahan, aduk rata. Koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan

  2. 2

    Ambil 1 sdm adonan, baluri dengan tepung sambil bentuk bulat pipih. Goreng dalam minyak panas

  3. 3

    Setelah 1/2 matang, angkat, lalu gunting-gunting. Goreng lagi hingga matang, angkat, tiriskan

  4. 4

    Sajikan hangat dengan timun dan cuko

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa