Sop Daging Sapi Kuah Bening

Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
Banjarmasin

Anak bujang dikasi tetangga komplek nya daging kurban satu bungkus kecil pas aku timbang ternyata ga sampe lima ratus garam daging nya lumayan banyak ada campuran tulang iga juga 2 potong, biasanya aku kalo di kasih daging kurban dengan campuran tulangan di bikin sop bening saja, karena tidak ada buah nanas untuk membantu daging cepat empuk aku pake sedikit bubuk soda kue untuk membantu cepat empuk ketika di rebus yukkk moms kita #GAS2025
#MasakDagingKurban

#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalSelBar

Sop Daging Sapi Kuah Bening

Anak bujang dikasi tetangga komplek nya daging kurban satu bungkus kecil pas aku timbang ternyata ga sampe lima ratus garam daging nya lumayan banyak ada campuran tulang iga juga 2 potong, biasanya aku kalo di kasih daging kurban dengan campuran tulangan di bikin sop bening saja, karena tidak ada buah nanas untuk membantu daging cepat empuk aku pake sedikit bubuk soda kue untuk membantu cepat empuk ketika di rebus yukkk moms kita #GAS2025
#MasakDagingKurban

#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalSelBar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2-3 orang
  1. 350 grdaging sapi
  2. 1/2 sdtsoda kue
  3. 500 mlair untuk merebus daging
  4. 250 grkentang potong dadu besar
  5. 100 grwortel potong tipis
  6. 2 batangdaun bawang iris kasar
  7. 2 buahtomat merah potong dadu besar
  8. 1500 mlair untuk kuah sop
  9. Bumbu halus :
  10. 8 butirbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 1 ruas jarijahe
  13. 1/4 sdtlada bubuk
  14. 1/4 sdtpala bubuk
  15. Rempah cemplung :
  16. 1 jarikayu manis
  17. 2 butirbunga lawang
  18. Bumbu cemplung rebusan daging :
  19. 1 batangserai keprek
  20. 2 butirkapulaga
  21. 2 lembardaun salam
  22. 4 lembardaun jeruk
  23. 1 jempollengkuas geprek
  24. Seasoning:
  25. 1 sdtgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Taburi daging dengan soda kue aduk rata diamkan 15-20 menit lalu cuci hingga bersih, masukan dalam panci tambahkan air rebus hingga keluar buih² kotor nya angkat buang air nya rebusan nya

  2. 2

    Masukan kembali ke dalam panci rebus kembali bersama bumbu cemplung rebusan daging hingga daging setengah matang, tumis bumbu halus bersama rempah cemplung hingga wangi masukan potongan kentang aduk rata

  3. 3

    Masukan rebusan daging bersama air kaldunya masak hingga mendidih masukan potongan wortel masak hingga wortel empuk

  4. 4

    Angkat daging lalu potong² dadu masukan kembali ke dalam kuah nya tambahkan potongan tomat dan irisan daun bawang beri seasoning aduk rata cek rasa

  5. 5

    Sajikan sop daging sapi kuah bening selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng ini sop segar banget di nikmati saat masih panas kuah nya bening tanpa lemak dan juga tidak bau amis sama sekali dan juga gurih kaldu nya masih terasa meski saat rebusan pertama air nya di buang dan di ganti dengan yg baru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
pada
Banjarmasin
Ibu rumah tangga dan juga staf tenaga kesehatan di puskesmas💉 di Banjarmasin,memasak dan baking adalah suatu kesenangan bagiku dan juga bakat turunan dari mamahku yang seorang bakulan dijaman nya, gagal dalam baking adlh hal biasa jgn pernah berhenti utk selalu belajar dalam hal apapun gagal coba lg dan lagi sampai berhasil... ....salam kenal untuk semua teman teman cookpaders di Seluruh Nusantara dan belahan dunia lain nya semoga apa yang aku bagikan bisa bermanfaat... happy baking and cookingmemasak lah dengan cinta♥️followIG: nindaummuziaterima kasih cookpaders yg sdh follow,like atau recook resep saya semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak di dapursalam baking n cooking cookpaders Indonesia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa