अक्की रोटी

Hetal Shah
Hetal Shah @hetalcookingworld
Balasinor

अक्की रोटी कर्नाटक का पारंपरिक,प्रसिद्ध ओर लोकप्रिय व्यंजन है जो चावल के आटे से बनती है कन्नड़ में चावल को अक्की कहा जाता है ये चावल की रोटी है ये पौष्टिक भी है ये क्रिस्पी चावल के आटे की अक्की रोटी में कद्दूकस की हुई सब्जियों को मिलाकर बनाई जाती है जो टेस्टी भी होती है और बनाने में भी आसान है
#CA2025
#Week17
#south_indian_special
#अक्की_रोटी

अक्की रोटी

अक्की रोटी कर्नाटक का पारंपरिक,प्रसिद्ध ओर लोकप्रिय व्यंजन है जो चावल के आटे से बनती है कन्नड़ में चावल को अक्की कहा जाता है ये चावल की रोटी है ये पौष्टिक भी है ये क्रिस्पी चावल के आटे की अक्की रोटी में कद्दूकस की हुई सब्जियों को मिलाकर बनाई जाती है जो टेस्टी भी होती है और बनाने में भी आसान है
#CA2025
#Week17
#south_indian_special
#अक्की_रोटी

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सामग्री

10 मिनिट
1सर्विंग
  1. 1 कपचावल का आटा
  2. 2हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  3. 1 चम्मचअदरक(कद्दूकस किया हुआ)
  4. 3 चम्मचगाजर(कद्दूकस किया हुआ)
  5. 1प्याज(बारीक कटी हुई)
  6. 2 चम्मचहरा धनिया (बारीक कटी हुई)
  7. 1 चम्मचनारियल का बुरादा (ऑप्शनल)
  8. 1/2 चम्मचजीरा
  9. स्वाद अनुसारनमक
  10. जरूरियात के हिसाब से पानी
  11. जरूरियात अनुसार ऑयल

कुकिंग निर्देश

10 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले प्याज, हरा धनिया और हरी को बारीक काट लें अब गाजर और अदरक को कद्दूकस कर लें अब एक बर्तन में चावल का आटा ले उसमें ये सब सब्जियां और नारियल का बुरादा डाले

  2. 2

    अब उसमें जीरा और नमक डाले अब पानी डाल कर मिक्स करें

  3. 3

    अब फिर से थोड़ा सा पानी डाले ओर धीरे धीरे आटा गूथ ले आटे को 10 मिनिट ढंक कर रेस्ट दे अब एक प्लास्टिक की सीट के ऊपर ऑयल लगाकर आटे मैसे एक लोया ले ओर उसे हल्के हाथो से प्रेस करते हुए रोटी को बना लेगे और उसमें दो से तीन छेद कर लेगे अब स्लो टू मीडियम फ्लेम पर रोटी को पकाए

  4. 4

    अब दोनों साइड से ऑयल लगाकर स्लो फ्लेम ऊपर अच्छे से पकाए इसी तरह सब रोटी बना ले

  5. 5

    अब हमारी अक्की रोटी तैयार है सर्व करने के लिए उसे दही या तो टोमेटो चटनी या तो टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें

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Hetal Shah
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मैं एक हाऊस वाइफ हु मुझे अलग अलग रेसिपी बनाना पसंद है आई लव कुकिंग
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