Menthok pedas 🦆 (itik)
Beberapa waktu lalu posting kare ayam kampung tapi kali ini saya posting kare Itik, karna beda bahan beda pula cara mengolahnya, kare itik ini sedikit lebih ribet ya, tapi sebanding dengan rasanya, itik ini cukup populer dan digemari di daerah saya, ada yg dibikin rawon atau digoreng biasa seperti lalapan, dan dimasak kuah kare cukup pedas yang menggugah selera ini lebih hits. Rasanya aduhai guriiiih dan enak banget
#CookpadCommunity_Malang
Menthok pedas 🦆 (itik)
Beberapa waktu lalu posting kare ayam kampung tapi kali ini saya posting kare Itik, karna beda bahan beda pula cara mengolahnya, kare itik ini sedikit lebih ribet ya, tapi sebanding dengan rasanya, itik ini cukup populer dan digemari di daerah saya, ada yg dibikin rawon atau digoreng biasa seperti lalapan, dan dimasak kuah kare cukup pedas yang menggugah selera ini lebih hits. Rasanya aduhai guriiiih dan enak banget
#CookpadCommunity_Malang
Cara Membuat
- 1
Didihkan air, Rebus itik entog bersama jahe dan daun salam hingga mendidih sekitar 15mnt, angkat buang airnya, tiriskan lalu goreng setengah matang
- 2
Goreng kemiri 1/2 matang lalu menyusul masukkan bawang merah dan bawang putih, cabe besar hingga1/2 matang. Angkat tiriskan
- 3
Haluskan semua bumbu halus
- 4
Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, sere tumis hingga harum (tanek)
- 5
Masukkan santan encer biarkan hingga mendidih
- 6
Masukkan itik entog dan garam rebus hingga lunak, masukkan santan kental rebus hingga mendidih, koreksi rasa angkat
- 7
Nb: jangan dipresto ya mom karna mempengaruhi rasa
Resep Serupa
-
Menthog (Enthog) pedas Menthog (Enthog) pedas
Hari ini kerumah kakak ipar, dan alhamdulillah nyampe drmh ka2k, disembelihin menthog, mantep deh pkoknya...jadi lupa diet nih, ngabisin nasi sebakulll😂😂😂#Mingguke2#PejuangGoldenApron3
-
Mentok pedas Mentok pedas
Di menu ini sy cuma pakai cabai keriting mom's 😄 dan itu menurut suami udah pedes. Karena suami ngga suka pedes. Mom's boleh ganti cabai keritingnya atau bisa di tambah dg cabai rawit ya...Selamat memasak ya Mom's 😉😉
-
-
Mentok Pedas 🌶️ Mentok Pedas 🌶️
👉 Golden Apron Spesial 202512. 🌟 Selamat Merayakan Hari Kemenangan 🌙🎉Selain bakso setiap hari raya di rumahku ada menu satu ini ❤️ biar gak bosen yaa makan bakso terus 🤣 buat yang pedas pedas nie mentok pedas 😍🌶️ buat cuman 1 ekor aja bisa buat sekeluargaa ❤️Yuk langsung ke resep 👇#GAS2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#CookpadCommunity_Malang#colam_anniversary25
-
Menthok Super Pedas Menthok Super Pedas
Eksekusinya sore matangnya malam jadi asal jepret. Kurangi aja takaran cabenya/sesuai selera 😅😅. Karena Menthok itu dagingnya keras maka saya pake cara saya utk mengurangi proses lama memasak. Mo diPake/gk suka2 aja.
-
Gulai Pedas Otak Sapi Gulai Pedas Otak Sapi
Bismillaah,Idhul Adha kemarin, dikasih bagian otak sapi sama tetangga, akhirnya kepikiran bikin gulai banak/otak sapi ala masakan padang. Tapi berhubung disini sulit mencari daun tapak liman (mangkokan) saya buat bahan seadanya saja di rumah.Untuk aroma khas rempah, saya tambahkan daun sereh, daun jeruk, agak banyak.Karena ini masakan perdana berbahan otak sapi, saya buat rasa agak pedas, agar suami tertarik untuk mencobanya.Alhamdulillaah suami bilang, enak ga terasa amis atau bau khas jeroan/otak seperti di warung makan.#berburucelemekemas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Depok
-
-
Enthok santan pedas (mentok) Enthok santan pedas (mentok)
Enthok atau mentok memiliki daging seperti daging sapi tebal dan berserat, akan tetapi jika salah dalam memasaknya bau dari enthoknya yang "ampeg" kalau saya bilang,tidak akan hilang meski sdh dimasak, naah cara menghilangkannya dengan air mendidih dan laos yang dimemarkan, dijamin bau nya akan hilang dan nikmat.
-
Gulai pedas Otak Sapi Gulai pedas Otak Sapi
BismillahSelasa. 9 Agustus 2022Minggu 28 dari 52Ahaaai.. lanjutin sisaan resep kemaren dengan bahan olahan otak sapi😉.Menu ini amat jarang dipakai. Kecuali kalau udah kangeeeen banget sama buatan rumahan. Mengingat makanan ini amat sangat tinggi kolesterolnya. Tapi sesekali boleh laaah.. berdasarkan hasil survei yang ikut menyantap menu ini ternyata olahan otak di apresiasikan sekaleeee... katanya siih mantaaaaapppp. Anak sulung juga akhirnya menukai rasanya namun masih belum pro sama bentuknya 😅.. markitray yuuuu#PejuangGoldenBatikApron
-
Tumis pedas mandai (kulit cempedak) Tumis pedas mandai (kulit cempedak)
Makanan yg selalu dinanti saat musim cempedak begini. Konon mandai ini hanya ada di kalimantan. Terutama dikalangan orang banjar. Rasanya yg unik dan khas digadang" mampu mengalahkan enaknya daging dan ayam 😄. Ada banyak cara untuk mengolahnya namun, yg populer adalah di goreng dan ditumis. Mandai ada 2 versi yg fresh dan yg direndan dg air garam (difermentasi). Kali ini aku pakai yg fresh ya, berhubung bikin yg difermentasi susah" gampang 😂. Hayooo yg penasaran monggo dicoba ya. #5resepterbaruku.
amel~tisya -
Mentok Pedas Gila Mentok Pedas Gila
sebenarnya tidak ada nama khusus dalam resep ini karena semua bahan yang ada di rumah saya olah.. Tapi jadinya mantap 😍#5resepterbaruku
-
Sotong pedas Sotong pedas
Jarang2 di pasar ada ikan ini..termasuk golongan cumi2 krn bertinta juga cuma yg ini ada yg kerasnya di badannya dan tajam ujungnya seperti jarum..di tumis pedas seperti ini mantuullll 👌😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar