Soto bening ayam kampung khas jogja
Cara Membuat
- 1
Rendam bihun dalam air panas hingga melunak, tiriskan. Rendam taoge dalam air panas hingga layu, tiriskan. Bersihkan tomat, seledri, daun bawang, kubis. Iris-iris tipis semua bahan.
- 2
Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, laos lalu tumis hingga kecoklatan. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, kemiri, merica, ketumbar. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kapulaga hingga wangi. Masukan ayam, aduk-aduk lalu beri 500ml air.
- 3
Rebus 3 liter air. Masukan ayam dan bumbu tumis kedalam panci berisi air. Rebus hingga susut dan bumbu meresap jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Angkat ayam. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan. Suir-suir ayam.
- 4
Rebus cabe hingga lunak, haluskan. Potong-potong jeruk nipis. Susun bahan dalam mangkuk dimulai dari bihun, kubis, taoge, ayam, seledri, daun bawang, bawang goreng, tomat. Siram dengan kuah soto panas. Sajikan dengan perasan jeruk nipis.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto bening ayam kampung Soto bening ayam kampung
Berbekal rasa soto langganan di semarang dulu, aku mencoba racik racik sendiri bumbunya (biasanya soto yg kubikin selalu pake kunyit dan kemiri). Kali ini engga.Rasanya udah mirip, wangi dan rasanya ringan tapi seger (kayanya sih mirip 😂😂)
-
-
Soto bening ayam kampung semarang Soto bening ayam kampung semarang
Paling suka sama soto bening ini,simpel Dan enak. Apalagi anak2 doyan bener.
-
-
Soto bening ayam kampung Soto bening ayam kampung
Tue, 13082019Menu sehat (menurut saya lhoo ini) karena tdk pakai santan,vetsin/micin dan ayamnya ayam kampung.. Tapi kalo tdk terbiasa dgn yg bening,boleh kok ditambah sedikit santan atau kemiri ato fiber creme agar tmhbh gurih..#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bojonegoro
-
Soto bening ayam kampung Soto bening ayam kampung
#AhlinyaAyam .ini requestnya anak kalo lagi pada ngumpul#OlahanDadaAyam#SiapRamadan
-
-
Soto ayam kampung bening Soto ayam kampung bening
Soto ayam kampung dengan kuah bening... Adalah salah satu menu yang dahulu sering di masak oleh ibu saya... Seperti soto pada umumnya, yang pada penyajiannya terdapat campuran bihun, kol, toge, dan beberapa pelengkap lainnya. Masakan yang selalu dirindu oleh saya setelah tidak tinggal satu atap lagi dengan beliau.Sekarang saya sudah menjadi seorang ibu, dan seringkali saya membuat soto kuah bening ini, dan masakan ini juga sangat di senangi anak2 saya. Biasanya saya membuat soto ayam menggunakan ayam negri, tetapi untuk moment spesial ini, saya sengaja memesan ayam kampung pada tukang sayur langganan, demi mengobati kerinduan akan soto ayam buatan ibu, dan sekaligus masakan saya yang sangat disukai anak-anak saya.Pekan ke 5 bersama Sumbar ❤️#MasakanUntukIbu#babako_untuakama#basidoncek#cookpadindonesia#cookpadcommunity_sumbar
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)