Rendang Padang

Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅ @aqeesha_02
Bekasi

Resep ini saya dapat dari Ibunda tercinta.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi, potong-potong
  2. 1 1/2 litersantan kental (dari 4 butir kelapa)
  3. 1/4 kgkacang merah
  4. 20 lembardaun jeruk
  5. 5 batangsereh
  6. 5 lembardaun kunyit
  7. 1 1/2 onscabe merah giling
  8. Bumbu halus :
  9. 1 onsbawang merah
  10. 1/2 onsbawang putih
  11. 1 sdmpenuh lengkuas
  12. 1/3 sdmjahe
  13. 2 buahkapulaga
  14. 2 buahbunga lawang
  15. 2 buahcengkeh
  16. Sedikitkayumanis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang merah hingga cukup lunak, tiriskan.

  2. 2

    Masak santan bersama bumbu halus, cabe giling, daun jeruk, sereh dan daun kunyit.

  3. 3

    Setelah santan berminyak (terasa berat saat di aduk), masukkan daging yang sudah di potong-potong.

  4. 4

    Masak hingga benar-benar mengering. Masukkan kacang merah lebih kurang 10 menit sebelum di angkat.

  5. 5

    Catatan : setelah santan mengental, masak rendang dengan api kecil dan harus sering di aduk. Kalau di rasa daging belum empuk, bisa di tambah santan encer secukupnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
pada
Bekasi
Follow me :fb : Aqeesha's Kitchen Ig: @rd.aqeesha280619
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa