Pad Thai

Lely
Lely @lely_lufti
Jakarta

Kwetiauw goreng ala Thailand, memakai asam jawa dan gula jawa sbg ganti kecap..

Pad Thai

Kwetiauw goreng ala Thailand, memakai asam jawa dan gula jawa sbg ganti kecap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grkwetiauw kering, rebus tiriskan
  2. 100 grfilet ayam, potong dadu
  3. 100 grudang
  4. 2 butirtelur, buat orak arik
  5. 1/2 kotaktahu, goreng
  6. 50 grtoge
  7. 1 batangdaun bawang/kucai, iris
  8. 3 sdmminyak utk menumis
  9. Garam dan lada halus secukup rasa
  10. Saus, aduk rata :
  11. 1 sdmair asam jawa kental
  12. 1 sdmgula jawa disisir
  13. 1 sdtkecap ikan
  14. 2 sdmkecap manis
  15. Bumbu dihaluskan/cincang :
  16. 3 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. Pelengkap :
  19. Jeruk nipis/lemon
  20. Cabe bubuk
  21. Kacang tanah goreng, tumbuk kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis ayam dgn 1/2 sdm minyak goreng hingga matang, sisihkan. Tumis udang dgn 1/2 sdm minyak, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang merah dan putih dgn 2 sdm minyak hingga harum, masukan udang, ayam, tahu, telur orak arik, aduk rata. Masukan kwetiau, tambahkan 2 sdm air bila terlalu kering. Masukan campuran saus, aduk hingga rata, tambahkan toge dan daun bawang/ kucai, masak sebentar, koreksi rasa, tambahkan garam dan lada. Sajikan, taburi dgn kacang tanah. Tambahkan pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lely
Lely @lely_lufti
pada
Jakarta
"food is my passion, so is cooking"..cuma ibu2 biasa yg cinta makanan dan masak... suka eksperimen dan mencoba semua jenis masakan..I welcome you to my food journey..😍😍Instagram : @lely_lufti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa