Colocamos todos los ingredientes en un bowl y vamos tomando la masa, hasta que esta se despegue de las paredes de dicho bowl.

Dejar reposar unos 15' y luego estiramos dicha masa.

Para el relleno:

Elaboración: lavamos todos los ingredientes (o sea los zapallitos y el morrón, con una pizca de hipoclorito) luego enjuagamos muy bien para que no vayan a quedar restos de dicho desinfectante.

Picamos en brunoise (o sea en cuadraditos de 0.4 cm de grosor) los zapallitos, cebolla y morrón, la zanahoria va rallada.

Luego colocamos en una cacerola en el fuego a calentar con aceite y cuando esta caliente, colocamos la cebolla, morrón(rehogamos un poco) para después agregar dichos zapallos y ahí dejamos cocinar, revolviendo de ves en cuando, hasta que todo este tierno (sobre todo el zapallito).

Cuando esta pronto, lo apartamos del fuego y dejamos enfriar y colamos todo su líquido, dejar reposar hasta que culminen de despedir todo su jugo. Aparte batimos los huevos y cuando este todo (sin una gota de líquidos) ahí agregamos la sal y demás condimentos, juntos con el pan rallado, avena(lo que más te guste o tengas) en mi caso tenía las dos cosas y puse pan rallado.

Llevamos el relleno por unas hras cuando (este lo más frío posible) a la heladera. Y luego estiramos dicha masa y colocamos el relleno y llevamos a horno precalentado a 220°C por 45' por arriba antes de llevarla a horno le puse, pan rallado.y queso y lista para degustar.

Se puede acompañar con diferentes ensaladas.😋🌳