Causeo de jibia
Una de las formas que más recordamos a mi madre, es con esta receta... siempre la preparaba para mi esposo desde que era sólo mi amigo con ventaja 😅 la llamaban "papitas mayo"...
#1receta1árbol
#entrantes
#mirecetario
Causeo de jibia
Una de las formas que más recordamos a mi madre, es con esta receta... siempre la preparaba para mi esposo desde que era sólo mi amigo con ventaja 😅 la llamaban "papitas mayo"...
#1receta1árbol
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#mirecetario
Paso a paso
- 1
Lo primero es lavar la jibia y ponerla a cocer con agua fría, sal +hojas de laurel+ cebolla y una papa mediana (cuando esté lista la papa, se debe cortar el gas porque estará lista la jibia).
- 2
Cortar en cubitos la jibia, la cebolla (amortigüarla para que no esté tan fuerte) y picar finito el cilantro. Para amortigüar la cebolla, colocar sal y agua hirviendo, dejar 15 min y enjuagar.
- 3
Añadir jugo de limón, aceite, sal, pimienta y mayonesa. Servir frío... Opcional: espolvorear merkén.
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