Paso a paso
- 1
Para comenzar con la masa, hacemos una corona con la harina ya mezclada con la sal. En el centro colocamos la levadura con un chorrito de agua tibia, dejamos fermentar unos minutos y agregamos el aceite y vamos agregando el agua y uniendo los ingredientes del centro de la corona con la harina. Amasar unos minutos y dejar reposar y leudar.
- 2
Picar fino la cebolla, el pimiento y los tomates y agregar a la carne molida junto con los condimentos. Mezclar bien todo, poner en una fuente y agregar el jugo de limón. Dejar reposar la mezcla por 12hs aproximadamente para que la carne se cocine con el limón.
- 3
Dar forma a los discos y rellenar cerrando las empanadas en forma triangular. Poner en asadera y llevar a horno. Se calcula que teniendo en cuenta estas proporciones salen unas 40 empanadas, dependiendo del tamaño de los discos.
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