Empezar a pelar la papa,cómo para hacer papas chips, o sea muy finitas. Cuánto más gordas cortemos, más tardarán en hacer se en el horno.

Mientras tanto a seguir, encender el horno y precalentar a180 °.

Cortar los pimientos en rodajas, también muy finas la cebolla y agregarlos a la fuente.

Llevar la fuente con las verduras al horno y los cocinamos dte 20 ' aproximadamente.

Introducir al horno nuevamente y cocinar unos 14'.

Cuidado con el tiempo, según el grosor de los lomos, si es fino, ojo puede quedar seco, vigilar el tiempo en su horno para que salga jugosas. Aconsejo que observe a los 8' o 10'

Pelar y picar los dientes de ajo en láminas finas y freír junto con las cayenas. Cuando estén listos casi fritos, retirar del fuego unos 15 segundos.