Mezclamos los huevos con un poco de sal y orégano, salpimentamos la carne, la pasamos por huevo y empanamos con el rebozador o pan rallado.

Por otro lado ponemos a cocinar las papas y en otra olla el calabacín.

Fritamos las milanesas hasta dorar de ambos lados, armamos la ensalada con tomate, cebolla, un poco de zanahoria rallada y hacemos el puré uniendo las papas con el calabacín, condimentamos a gusto y todos a la mesa!...buen provecho!...