Zapallitos al wok 🇺🇾 Receta 200 🥰🥰🥰🥰👏🏼👏🏼👏🏼🇺🇾🇺🇾
El wok surgió de la necesidad de cocinar alimentos con poco combustible, de ahí su forma, es como una sartén grande y profunda diseñada para difundir el calor desde su base cóncava, así se reduce el tiempo de cocción. Por esta razón también se cortan los alimentos en trozos pequeños para cocinarlos y se remueven de forma constante, movimiento conocido como wok hei.
Zapallitos al wok 🇺🇾 Receta 200 🥰🥰🥰🥰👏🏼👏🏼👏🏼🇺🇾🇺🇾
El wok surgió de la necesidad de cocinar alimentos con poco combustible, de ahí su forma, es como una sartén grande y profunda diseñada para difundir el calor desde su base cóncava, así se reduce el tiempo de cocción. Por esta razón también se cortan los alimentos en trozos pequeños para cocinarlos y se remueven de forma constante, movimiento conocido como wok hei.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por cortar las verduras en Juliana. Siempre comenzando con las que llevan más tiempo de cocción
- 2
Poner a calentar el wok, tiene que estar bien caliente, echamos un chorrito de aceite de oliva, primero colocamos las zanahorias, las dejamos 2 minutos aproximadamente siempre moviendo las, luego el morrón y seguimos moviendo el wok por unos 30 segundos
- 3
Agregar la cebolla, y mezclar unos segundos, por último los zapallitos
- 4
Seguimos mezclando, agregamos los condimentos, dejamos cocinar por unos 5 minutos, la finalidad es que estén cocidos pero que no pierdan su firmeza, por último siempre la soja (por que se puede quemar) movemos para integrar todos los ingredientes, apagamos el fuego, y con el mismo calor del wok se terminan de cocinar.
- 5
Sal muy poca, dado que la salsa de soja de por si es salada. Para comer solo, acompañado de un rico arroz blanco, para acompañar cualquier tipo de carnes
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