Aguachile cubano
Con esto de Cookpad, uno aprende muchas cosas nuevas de cocina. Yo no conocía de este tipo de plato y como en Cuba no tengo chiles verdes, hice una innovación para darle picor a esta receta. #lotería
Aguachile cubano
Con esto de Cookpad, uno aprende muchas cosas nuevas de cocina. Yo no conocía de este tipo de plato y como en Cuba no tengo chiles verdes, hice una innovación para darle picor a esta receta. #lotería
Paso a paso
- 1
Lavamos los pescados y les sacamos los filetes y retiramos el cuero a los filetes
- 2
Cortamos los filetes en fajitas y luego en trozos pequeños. OS ponemos en un bol y le agregamos 30 ml de jugo de limón y lo removemos
- 3
Lo punteamos con sal y el orégano en polvo, le ponemos un nailon film y lo llevamos al refrigerador por unos 20 minutos
- 4
Después de los 20 minutos, le recuperamos algo del jugo de limón y agregamos otros 20 ml más a la batidora junto con 1/4 del pimiento verde, las hojas de apio y la salsa picante
- 5
Batimos bien
- 6
La agregamos al pescado y removemos
- 7
Le sacamos las semillas al pepino y lo cortamos en trocitos y se lo agregamos al pescado
- 8
Cortamos la cebolla en láminas finas y la agregamos al pescado también
- 9
Lo que quedó del pimiento también lo cortamos en trozos y para el pescado también
- 10
Removemos todo y a emplatar. Después de emplatado le ponemos pimienta negra molida con cáscara de limón y listo.
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