Alitas de pollo Tebasaki (手羽先揚げ)
El tebasaki es un plato muy crujiente. 😋 Es un menú típico japonés "Izakaya" que es un bar típico japonés. 🍶
Datos Nutricionales (Cantidad por 6 tebasaki)
Calorías 621Kcal／Proteína 33.8g／Grasa Total 39.4 gr／Carbohidratos 31.2g／Sodio 4.3g
El vídeo de receta en YouTube▶︎https://youtu.be/DGyAOiNpahk
Alitas de pollo Tebasaki (手羽先揚げ)
El tebasaki es un plato muy crujiente. 😋 Es un menú típico japonés "Izakaya" que es un bar típico japonés. 🍶
Datos Nutricionales (Cantidad por 6 tebasaki)
Calorías 621Kcal／Proteína 33.8g／Grasa Total 39.4 gr／Carbohidratos 31.2g／Sodio 4.3g
El vídeo de receta en YouTube▶︎https://youtu.be/DGyAOiNpahk
Paso a paso
- 1
Preparar la salsa. En un cazo, añadir 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sake, 1 cucharada de mirin y Un poco de jengibre rallado. Calentar a fuego medio. Cocinarla hasta que espese la salsa.
- 2
Hacer unos cortes entre los huesos de las alitas de pollo para que se cocinen bien. Secarlas con el papel de cocina para eliminar todo el exceso de humedad. Salpimentar las alitas.
- 3
En una bolsa, echarlos pollos y 1 cucharada de harina de trigo. Agitar bien la bolsa para que se mezcle todo.
- 4
En una sartén calentar el aceite y freír unos 5-6 minutos, dependiendo del tamaño de las alitas, hasta que estén cocidas. No se necesita mucho aceite. Hacer el doble frito para que queden mucho más crujiente.
- 5
Pintar las alitas con la salsa y espolvorear las semillas de sésamo.
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