Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana y el ajo en láminas. Sacarle las semillas al morrón y cortarlo en tiras, un poco más grueso que la cebolla.
- 2
Pelar y cortar la zanahorias y las papas en rodajas medianas. Cortar el zapallito en rodajas finas y picar el tomate.
- 3
Salpimentar los bifes.
- 4
En una olla calentar aceite a fuego medio e ir colocando capas en este orden: cebolla, ajo, morrón, papa, zanahoria, zapallito, carne, tomate.
- 5
Agregar encima el puré de tomate, aceite, la taza de caldo y los condimentos.
- 6
Sin revolver, colocar la olla tapada a fuego medio hasta que rompa hervor.
- 7
Luego revolver hasta mezclar todos los ingredientes.Volver a tapar dejando una pequeña abertura y dejar cocinando a fuego medio revolviendo cada tanto. Dejar cocinando durante 30-40 minutos.
- 8
Servir, dejar entibiar y disfrutar!!
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