Sopa de quinua
La deliciosa sopa de quinua muy famosa en países andinos es un plato delicioso y muy nutritivo ya que la quinua es reconocida como uno de los únicos alimentos que no pierden su valor nutricional a pesar de sufrir algún tipi de método de cocción.
Sopa de quinua
La deliciosa sopa de quinua muy famosa en países andinos es un plato delicioso y muy nutritivo ya que la quinua es reconocida como uno de los únicos alimentos que no pierden su valor nutricional a pesar de sufrir algún tipi de método de cocción.
Paso a paso
- 1
Hacer un fondo con los huesos de cerdo (agregamos los huesos en una olla le ponemos agua hasta que sobrepase 4 dedos sobre los huesos puestos en la olla) paso (1.1) en otra olla cocinamos las arvejas y luego las retiran y reservan.
- 2
Al paso 1 le agregamos una cabeza de cebolla perla una rama de apio una zanahoria en cortes irregulares y el laurel (dejamos a fuego moderado no hervir no sal) dejar por min unos 45 min, max 1 hora y espumar (retirar impurezas que se ponen en la superficie de la preparación.
- 3
Una ves listo esto colamos y reservamos.
- 4
En una olla agregamos cebolla, tomate y pimiento y ajo todo en brunoise y agregamos achiote dejamos rehogar por 5 min agregando el comino.
- 5
Unas vez cristalizada la cebolla en el rehogo agregamos la carne del cerdo en corte dice y dejamos sellar.
- 6
Luego agregamos el fondo previamente hecho en esta preparación dejamos hervir y agregamos la papa y la zanahoria en cubos dejamos esto por 5 min.
- 7
Y Agregamos la quinua y una taza de agua.
- 8
Incorporamos la rama del cilantro entera la cual retiramos al final esto incorporara sabor.
- 9
Dejamos hervir y rectificamos sal al gusto.
- 10
Agregamos las arvejas y apagamos la cocción y agregamos hojas de cilantro picadas bien finito.
- 11
Emplatamos con aguacate.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Carne molida 🍛
A mi papá no le gusta ni la carne molida, ni la pasta, pero con este invento, los comió sin protestar y me dijo que le gustó ❤ al menos con él, lo logré 🥰
-
-
Arroz frito
Si, se que hay muchas recetas de este tipo, pero esta es la mía y me hace feliz 😋 -
Arroz cantonés 🌾
Tenía tanto tiempo de no comer este tipo de arroz, me fascinó volver a probarlo! -
-
-
Caldo de pescado 🐟
En casa querían comer pescado frito, pero yo no 😑 así que hice mi propio invento 🤗☺️ -
Sopa de albóndigas nicaragüense tradicional
🇳🇮♥️ Esta es una receta de mi lindo país, cuando lo extraño tanto aprovecho a cocinar recetas que me encantan. 🇳🇮♥️
-
Indio viejo
Lo hice para mi pareja aquí en España, tuve que utilizar queso rallado de mozzarella y limón porque acá no hay naranja agria. Yo soy queso lover y le agregué 200 gr 😁
-
Arroz a la valenciana
No se porque se le llama así realmente, pero es la versión que se hace en mi país ☺ -
-
Guiso de ayote 🍲
Confieso que de pequeña no me gustaba 😪 pero ahora lo amo, siento que estoy comiendo felicidad 😅☺️ -
Sopa de Queso
Es una receta típica Nicaragüense que se consume en el verano sobre todo en lo que se llama semana santa.
Edwin Avilez -
Sopa de queso
Este platillo, en cada casa lo hacen diferente. Yo no encontré una receta como la de mi mamá en internet, así que se la pedí y aquí se las comparto yo.Les anticipo, me gusta quesuda, sin leche y con toque de ácido.
-
Carne molida con chilotes🌾
Tenía que cocinar algo rápido, para tomar una clase de Nopales con una amiga-hermana que se tomó el tiempo de enseñarme 💚! Entonces tomé lo primero que encontré 😅 y me gustó el resultado 😏 -
-
Sopa de queso nicaragüense
La sopa de queso es partida de nuestra gastronomía cuaresmal es la sopa de queso,ya que el miércoles de cenizas después de la misa y la marca de la Cruz. segun quien la prepara tiene sus variantes en el uso de la leche.
-
-
-
-
-
-
-
Lengua en salsa 🍅
Esta es una de las comidas favoritas de mi papi, y hoy es el Día del Padre en mi país, así que lo he preparado para felicitar a mi dulce papi que quiero infinitamente, aprovecho para felicitar a todos los papás que tienen la tierna intención de compartir y aprender recetas en Cookpad, que Dios los bendiga ❤ -
La verdadera sopa nicaragüense de res
Buenos chicos aquí les comparto otro platillo nicaragüense#CocinaMundial2018 Nicaragua
-
-
Más recetas
Comentarios (6)