Budín Vitamínico de algas Nori
Incorporar algas Nori en nuestras rectas implica aportar proteínas, calcio, hierro, potasio, yodo, vitaminas:A, B1, B2 y C.
El alga en lo posible debe ser de recolección artesanal y sin procesos industriales.
Este budín vitamínico de rápida, económica y fácil elaboración es ideal para niños adolescentes y personas mayores.
Les recomiendo Algas Marinas Argentinas por la excelente calidad y resultado.
Budín Vitamínico de algas Nori
Incorporar algas Nori en nuestras rectas implica aportar proteínas, calcio, hierro, potasio, yodo, vitaminas:A, B1, B2 y C.
El alga en lo posible debe ser de recolección artesanal y sin procesos industriales.
Este budín vitamínico de rápida, económica y fácil elaboración es ideal para niños adolescentes y personas mayores.
Les recomiendo Algas Marinas Argentinas por la excelente calidad y resultado.
Paso a paso
- 1
Pelar la 1/2 manzana y dejarla en el jugo del 1/2 limón.
- 2
En un bol colocar los huevos, incorporar el azúcar y batir enérgicamente hasta que esté bien espumosa la preparación
- 3
Encender el horno algo menos del máximo.
- 4
Incorporar el aceite y remover levemente.
- 5
Incorporar una (1) taza de harina leudante cernida, remover bien.
- 6
Incorporar la leche, remover y seguidamente la 1/2 taza de harina restante también cernida, mezclar bien hasta obtener punto cinta.
- 7
Agregar la cucharada de Alga Nori, el licor y la vainilla, mezclar bien. La foto muestra el alga recién incorporada antes del batido final.
- 8
En una budinera previamente enmantecada y enharinada incorporar parte de la preparación. Cortar la manzana n laminas pasarlas por harina e incorporar en una sola capa. Cubrir con el resto de la preparación y hornear.
- 9
Está a punto cuando le introduce un escarbadientes y sale limpio, aproximadamente entre 25 y 35 minutos de horno.
- 10
Dejar enfriar y des-moldar, decorar a gusto con azúcar impalpable o coco rallado.
- 11
Imagen del alga finamente molida como incorporo en todas mis recetas.
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