Bocaditos de pollo y espinaca
Amo la espinaca e inventar sabores. Con estos bocaditos hasta mi hija de 8 años los disfruto!!
Bocaditos de pollo y espinaca
Amo la espinaca e inventar sabores. Con estos bocaditos hasta mi hija de 8 años los disfruto!!
Paso a paso
- 1
Lavar y picar la espinaca como para una ensalada y dejar escurrir bien.
- 2
Pelar, lavar y picar la cebolla y el morrón, rallar la zanahoria. Ponerlos a rehogar en una sartén con un chorrito de agua, la sal, pimienta y los condimentos.
- 3
Quitarle toda la piel y grasitas al pollo y picarlo en cubitos chiquitos.
- 4
Cuando la cebolla esté transparente agregar el pollo y revolver. Cuando casi todo el pollo haya cambiado de color ir agregando de a poco la espinaca. Una vez que esta se achique agregar un poco más y así hasta terminar toda la espinaca.
- 5
Pasar a un colador y escurrir todo el líquido que haya generado la espinaca. Dejar enfriar unos minutos y llevar a la heladera unos 15 min aprox.
- 6
Una vez pasado el tiempo agregarle las 2 claras, el pan rallado y la avena. Integrar bien y empezar a armar bollitos y aplanarlos un poco. Ir colocándolos en una bandeja previamente rociada con rocío vegetal. (Se pueden hacer fritos también pero perdería el objetivo de ser light)
- 7
Hornear unos 10 min a fuego moderado. Dar vuelta cada uno y hornear otros 10 min o hasta que estén doraditos.
Tip: se le puede agregar alguna fetitia de queso luego de voltearlos. Servir acompañado de ensalada, arroz, etc. Yo opte por tomates con sal y orégano.
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