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Walter Metzger

Walter Metzger

@cook_2796802
Atlanta, Georgia
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I am a American born West African I guess a real African-American who lives in Georgia. My food tastes are very diverse with influences from Asian, Hispanic, Puruvian, Indian, Creole, The South, and West Africa. Growing up watching my Mother and Grandmother's make people happy with their culinary delicacies I embark on a journey to replicate recipes from my youth along with foods that I have encountered along this journey of life. Hope you enjoy my recipes as much as I have.

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    "Peh Peh" Pepper Chicken

    chicken breasts • garlic • salt • black pepper • tomato paste • Peanut butter • onion • Green pepper • Scotch bonnet peppers • onion powder • garlic powder • skewers •
    • 2 hours
    • 8 servings
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    Walnut Shrimp

    shrimp • mayo • condensed milk • half and half • lemon, juiced • Corn starch • walnuts candied
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      Gluten Free Chic Fila Nuggets

      chicken breast cubed • pickle juice • salt to taste • black pepper • milk or butter milk • corn starch • casava flour • dry parsley • vegetable oil for frying • eggs beaten
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        pecan smoked turkey

        turkey • turkey injector "cajun butter" • garlic powder 2 table spoon • table spoons onion powder • table spoons Cajun seasoning • black pepper • sugar and salt brine • habenero peppers • bay leaves • water • bag of ice
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          Pecan smoked jerk chicken

          whole chicken halved • salt • garlic powder • table spoons of jerk seasoning • lime juice • smoker • onion powder • black pepper
          • 3 mins
          • 4 servings
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          egg plant lasagna

          egg plants • garlic • black pepper • salt • oregano • garlic powder • onion chopped diced • green pepper chopped diced • ground turkey or chicken • jar spaghetti sauce • shredded cheese of your choice • sour cream •
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            truffle deviled eggs with lox

            eggs • garlic cloves • gree onions • red onion diced • mayo • celery seed • black truffle oil • Sliced smoked lox • parsley • diced red pepper • black pepper • salt
            • 30 mins
            • 6 servings
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            Roast Beef

            onion • Green pepper • habenero peppers • garlic cloves • black pepper • salt • tomato paste • lime juice • Peanut butter • onion powder • cayane pepper • beef cubed to 1 inch (best ribeye) •
            • 20 mins
            • 10 servings
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            Mussles in garlic sauce

            muscles • shrimp • Crawfish • Green onion • garlic cloves • fish sauce • garlic sauce • black pepper • salt
            • 15 mins
            • 2 servings

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          Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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