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Tegan Carrington

Tegan Carrington

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Brisbane au
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    Bacon and spinach cob loaf

    cob loaf • cream cheese • grm sour cream • grated cheese • spinach • bacon • onion • garlic • olive oil
    • 1 hour
    • a crowd
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    Mussels in white wine and garlic broth

    kgs Mussels • minced fresh garlic • minced ginger • zest of a lemon and a lime • juice of 1 lemon and half a lime • thai seasoning • garlic and herb seasoning • bay leaves • tomato paste • chicken stock cube • water • dry white wine •
    • 40 mins
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    Sushi rice ball

    cooked cup approx sushi rice • chicken • teriyaki sauce • avocado • mayonnaise • sushi rice wine vinegar • sushi soy sauce
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      Curry stuffed eggs

      eggs • mayonnaise • parsley • curry powder • salt & pepper
      • 20 mins
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      Lolly cake

      Eskimo lollies • malt biscuits • condensed milk • melted butter • Dessicated coconut
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        Spicy pumpkin soup

        whole pumpkin, cubed • potatoes, cubed • carrots, chopped • large onion, quartered • garlic • Vege or chicken stock • onion powder • chilli powder or flakes • basil • coconut cream • Salt & pepper • chilli •
        • 60 mins
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        Beer battered fish

        flour • Blue Ribbon beer • salt • flour • garlic and herb seasoning • onion powder • parsley • fine grated parmesan • salt • pepper • fish fillets
        • 30 mins
        • 20 servings
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        Toffee cream pie

        malt biscuits crushed to fine crumbs • butter melted • cream • condensed milk or caramel pie fill • blue berries • vanilla • Chocolate melted
        • 8 servings
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        Xmas trifle

        custard powder • pk port jelly • pk lime jelly • pk raspberry jelly • fruit salad • strawberries • milk for custard • pk sponge-vanilla • mls cream • tspn gelatine • flake chocolate • tspn vanilla extract •
        • 12 servings

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