Paso a paso
- 1
Agregar los ingredientes para la esponja y mezclarlo en un bol, taparlos y dejar fermentar la levadura
- 2
En un bol aparte... Mezclar la manteca(pomada) con el azúcar, hasta que tenga una mezcla cremosa. Agregar el huevo y la esencia
- 3
Luego, agregarle la leche y la levadura fermentada.. e ir agregando de a poco la harina hasta formar una masa lisa (puede ser que necesites un poco más de harina para amasarlo) dejar leeudar 30 minutos
- 4
Una vez leudado, cortar triángulos y hacerle la forma a la masa, dejar en una placa hasta que se publique el volumen
- 5
Una vez que se leuden, pincelar con huevo y llevar a horno medio por 30/40 minutos o hasta que se vean doradas
- 6
Para hacer el almíbar, hay que llevar a fuego bajo, en una cacerola las partes iguales de azúcar y agua... Una vez que sacaste las medialunas del horno, se pinceles en caliente el almíbar
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Pan casero de leche
Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente.
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Este plato es común en todo el País, puedes encontrarlo en toda actividad, fiestas, Iglesia, Y en la casa más humilde o adinerada, Y hojaldre No puede faltar.Ella se puede acompañar con lo que desee, carne, huevo, jamón, queso, frijoles etc.
Diocelina Castillo Montenegro -
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