Chorrillana✔️
Paso a paso
- 1
Carne: poner la carne en un sartén con aceite caliente, el diente de ajo, agregar sal y pimienta. (Un chorrito de agua). Dejar cocinar por 10 minutos. Reservar.
- 2
Papas fritas: lavar y pelar las papas, cortarlas en bastones y ponerlas en el litro de aceite caliente. Freír por 15 minutos aprox. Sacar del sartén, ponerlas sobre papel absorbente y salar.
- 3
Cebolla caramelizada: lavar, pelar y cortar la cebolla (pluma), ponerla en un sartén con aceite y condimentar. Cocinar por 10 minutos. Agregar un chorrito de agua, dejar reducir unos minutos y agregar el azúcar. Revolver, dorar y reservar.
- 4
Freír 3 huevos en un sartén. Montar el plato con papas fritas de base, luego cebolla caramelizada, la carne y para finalizar el huevo. (puedes mantener las preparaciones a fuego mínimo para servir todo caliente).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ecoturismoneto le encantará ver cómo quedó.
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Adm. de Proyectos Ecoturísticos. Aprendiz de técnicas de abuela de campo. Linares, Chile.
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