Paso a paso
- 1
Licuar la cebolla, tomate y el hongo laurel, si se pone espeso agregarle un poco de agua hervida.
- 2
En una olla echar aceite y dorar el ajo, ají especial y agregar el licuado, cuando ya está bien cocido o en burbujas agregar las presas de pollo o carne(si es carne esperar 20 min, luego agregar las alverjas, zanahoria y dejar cocer por espacio de 30 min) y si es pollo, agregar todo junto como indica en el paréntesis y dejar cocinar por 35 a 40 min.
- 3
Agregar 1/2 cucharita de azúcar para bajar la acidez (opcional).
- 4
Si gusta puedes agregar papá junto con la olla o poder sancochar aparte.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chefilusito le encantará ver cómo quedó.
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