Tortilla de papas y champiñones

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

Me sobró salsa provenzal que preparé ayer para los ñoquis y como en mi casa nada se tira todo se usa, hasta la última miga🤣😅.Me inventé esta tortilla que quedo muy rica

Tortilla de papas y champiñones

Me sobró salsa provenzal que preparé ayer para los ñoquis y como en mi casa nada se tira todo se usa, hasta la última miga🤣😅.Me inventé esta tortilla que quedo muy rica

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Ingredientes

20 minutos
3 personas
  1. cantidad necesariaPapas fritas
  2. 1/4cebolla picada
  3. 1/4morrón rojo
  4. Salsa provenzal un poquito (ver en mis recetas) o champiñones
  5. 2-3huevos batidos
  6. Sal y condimentos a gusto

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Yo hice las papas fritas en la freidora sin aceite para que quedara más sano. Programe por 15 minutos a 200 grados. Cuando termino les puse un poco de sal.

  2. 2

    Mientras se cocinan las papas puse en una sartén un poquito de aceite y allí rehogar la cebolla y el morrón. Reservar cuando esté dorado.

  3. 3

    Luego en otra sartén ponemos una cucharada de aceite y colocamos un poco de las papas, agregamos un poco de cebolla y morrón, la salsa o los champiñones en lata si prefieren un poco no pongan mucha cantidad, agregar otro poco de las papas como para tapar la salsa o los champiñones Agregamos los huevos batidos condimentamos y cocinamos unos cuántos minutos hasta ver que el huevo esta algo cocido.

  4. 4

    Damos vuelta con la ayuda de un plato y volvemos a cocinar un par de minutos. Y listo quedó riquísimo y en 20 minutos estaba lista la cena.

  5. 5

    También hice una para llevarme al trabajo mañana con espinaca congelada, arvejas y lo mismo de la anterior. Quedo deliciosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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