⚝ Pan Rústico Natural ⚝
Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel
🍞🥖Es ideal para la elaboración de diferentes bocadillos 🥖🍞
⚝ #panrustico2 ⚝
⚝ Pan Rústico Natural ⚝
🍞🥖Es ideal para la elaboración de diferentes bocadillos 🥖🍞
⚝ #panrustico2 ⚝
Paso a paso
- 1
Pesamos nuestros ingredientes, las dos harinas, agua, aceite, sal y levadura.
- 2
En nuestra mesa o una superficie plana hacemos un volcán con los ingredientes secos, agregamos poco a poco nuestra agua hasta formar una masa.
- 3
Agregamos nuestro aceite para una mejor formación de nuestra masa, engrasamos nuestro bowl con aceite para que no se pegue, dejamos que esta doble su tamaño por 1 hora.
- 4
Una vez pasada su fermentación colocamos un poco de harina en nuestra mesa y pasamos a darle forma con el rodillo.
- 5
Dividimos nuestra masa en dos partes iguales, estiramos y enrollamos.
- 6
Engrasamos nuestra charola y colocamos nuestra primera pieza, con un huevo batido barnizamos y le damos un toque con el ajonjolí, precalentamos nuestro horno durante 15 min a 200 ºC, horneamos a 180 ºC por un lapso de 25 a 35 min.
- 7
Como opción uno lo rellene de queso amarillo con quesillo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariadna Acevedo Miguel le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía / UTVCO 🦅
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