Budín de acelga
Simple de hacer, delicioso y sin TACC.
Paso a paso
- 1
Hervir o cocinar al vapor la acelga. Escurrir bien. Picar fino.
- 2
En un recipiente poner la leche y el huevo. Batir.
- 3
Picar la cebolla y el morrón, dorar en sartén de teflón (sino poner 1 cucharada de aceite) Cuando estén transparentes agregar el ajo picado, mezclar, cocinar 1'. Agregar a la acelga picada.
- 4
Añadir el batido de huevo y leche, la Maizena y el queso rallado. Mezclar bien. Condimentar con nuez moscada a gusto. Salar. Mezclar.
- 5
Colocar la preparación en una budinera rociada con aceite o con papel manteca en la base. Hornear por 30' con fuego arriba y abajo a 190°. Una vez seco arriba y con los bordes dorados retirar.
- 6
Desmoldar, colocar queso cremoso arriba y calentar en microondas 1' hasta que se derrita. (Yo hice la mitad porque necesitaba solo dos porciones, el resto lo reservo en la heladera)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Arellano le encantará ver cómo quedó.
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