Berawal dari pengen makan gudeg. Tp nyarinya rada susah karena kita tinggal di bandung. Jd terpaksa bikin sendiri

Di deket rumah biasanya ada warung yang jual gudeg. Tapi sekarang tutup. Hiksss.. ubek2 resep di cookpad mbak fitsas ternyata ada resep gudeg. Yeaaayy!!!Bisa ngobatin rasa rindu makan gudeg. Ahiiiw 🤣🤣Source : Fitri Sasmaya

Source : Bunya IlmiRequest suami. Katanya udah lama nggak makan gudeg. Ya sutra dibikinkan. Kasihan juga. Kalau di Yogya kan tiap pagi banyak yang jualan gudeg buat sarapan. Kalau disini, mana ada?..Mana saya masaknya balado melulu....hehehe...gampang sih..Tapi walaupun jarang masak gudeg, ternyata katanya resep ini wuenak loh...siplah...bisa dipakai lagi..

Pengen bngt makan gudeg, drpd beli mahal, sepiring 35rb mending bikin sendiri. Memang sih agak capek karena hrs masak 7 jam, tp puas sama hasilnya, orang2 pd suka 😍

Keluarga besar sangat suka gudeg tapi sejak tinggal di Jakarta tidak ada gudeg yg original atau pas dilidah. Makanya kreasi sendiri

Hai ...Kali ini aku mau masak gudeg, sebelum itu yuk kita cari tau asal-usul dari gudeg :Gudeg ada sejak tahun 1500-an yang hadir saat pembangunan Kerajaan Mataram di Alas Mentaok dimana pada wilayah tersebut banyak sekali tanaman nangka dengan buah yang banyak sekali. Para warga mulai berpikir untuk mengolah buah nangka yang masih muda yang sering disebut gori. Akhirnya mereka mencoba untuk merebus buah nangka tersebut untuk memenuhi kebutuhan para pekerja.Pengolahannya dengan cara merebus terlebih dahulu gori atau buah nangka yang masih muda sampai empuk kemudian ditambahkan bumbu-bumbu penunjangnya beserta santan dan gula aren agar warnanya menjadi coklat dan manis yang menjadi ciri khas dari gudeg. Karena jumlah nangka yang sangat banyak maka para pekerja memasaknya dalam jumlah yang besar.Agar nangka muda matang merata, digunakan alat pengaduk yang bentuknya seperti dayung perahu. Semua nangka muda yang dimasak diaduk-aduk sampai bumbu merata. Teknik mengaduk tersebut, dalam bahasa Jawa disebut hangudek atau hangudeg yang artinya diudek atau dalam bahasa Indonesia artinya diaduk. Oleh sebab itu, akhirnya tercetuslah nama gudeg untuk nama makanan tersebut.Pada tahun 1600an, gudeg semakin populer dan menjadi makanan utama untuk tamu kerajaan. Gudeg disajikan dengan beragam makanan yang lainnya, seperti krecek, opor ayam dan telur pindang beserta sambal bajaknya.Nah udah pada tau kan asal-usul dari gudeg ini, sekarang yuk kita mulai memasak.Let's go !!!

Resep : dari blog Diah DidiIni bikinan gudeg sy yg kedua, sekaligus orderan perdana gudeg kumplit sy, sy bikin hampir 3 kg nangka ya, tp sy lampirkan resep aslinya saja. Kalo mau buat lebih byk tinggal dikalikan saja ya😉 dan waktu memasaknya pun akan lebih lama. #cookpadcommunity_depok

Baru pertama kali bikin gudeg alhamdulillah sukses.. ga ribet gampang dan cepet buatnya..Buat pemula bisa dicoba yang penting suami suka alhamdulillah

Buat saya yg tinggal di Bali, bisa makan gudeg itu suatu kemewahan tersendiri.. sekarang sy sih ga khawatir, bisa cooking sdr di rmh walau bth sedikit effort krn masaknya musti sabar.. lama bgt...Tapi gpp juga, kita bisa sambil" ngerjain pekerjaan rumah.. 🥰

Pertama kali coba masak gudeg pakai resep nya mommy lidia 😊 berhasil dan jadi nya enak ..Ini aku beli nangka nya yang udah potongan, yang udah di kasih daun jati juga.. hehe#PejuangGoldenApron2

Gudeg adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.Karena saya ga mau ribet dengan masak berjam-jam, saya masak gudeg ini ala saya, yg simple dan ga ribet.#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id

Hari ini membuat gudegSelamat memcoba, semoga bermanfaat ☺Supaya warnanya bagus pke daun jati muda untuk penutup atas.