Este plato se me viene a la cabeza cuando debo resolver rápido con sobras en la heladera. Con lo que encontré, una cuota de creatividad y un par de sartenes, logras música para el alma.#1receta1árbol

Un platillo que sube el nivel, pocos ingredientes pero de fuerte personalidad.

Complemento de Guisos y Salsas más complejas, incluso para un pescado frito, asado o al vapor.

Un chile aromático con todo el sabor de los ajíes frescos.

Esta es una receta que desarrollé combinando técnicas que observé con el propósito de potenciar sabores, y lograr aprovechar los tiempos de cada ingrediente.

Este es un desayuno Panameño de guerreros! #arroz

Esta receta la aprendí a hacer, a comer y a disfrutar de la mano de mi amor que, siendo su mami española se la enseñó o él aprendió a hacerla. Hoy todos en casa la disfrutamos. #dejatuhuella

Desayuno de campeones!

El chayote tiene muchos beneficios y nutrientes que ayudan para una dieta baja en calorías, esta receta está perfecta para almorzar con un contorno como ensalada cruda y un trozo de plátano

El sabor que logras en este plato, es un sueño de fin de semana en vacaciones. Esto es la fusión de técnicas para lograr extraerle el mejor sabor a cada elemento y es sabido que el conductor de sabores por excelencia es la grasa. Claro que seremos prudentes, pero es un plato de calorías.#1receta1árbol

Este es un plato de oportunidad, es un cocido de verduras, frijoles cocido y arroz que nos sobró con una ayudadita de una sopa instantánea, sacamos una cena consistente y deliciosa.

Esta sopa es sencilla e intensa en sabores, me sorprendió de una gustosa manera. Aclaro que no soy fan de las pastillas o polvos para hacer caldos, los evito; sin embargo son una opción para lograr MUY EVENTUALMENTE platos ligeros cuando el tiempo apremia. Aclarado el punto, vamos por la receta.

Esta versión es básica, con los ingredientes esenciales para lograr un resultado con carácter y deleite.

La creación en la cocina te dispone frente a lo incierto, es un camino de preguntarte "¿y si lo hago con?" Entonces nace una receta fabulosa.

Receta de cómo preparar en poco tiempo una deliciosa entrada, para cualquier evento de familia o amigos.

Un caldo oriental ideal para noches frías, muy digestivo.

En esos momentos de creatividad uno fluye y genera combinaciones que te sorprenden de la mejor manera. Esta fue una de esas veces que inicie con el deseo de comer algo nuevo, y sobre la marcha fui creando el plato con la mezcla de sabores en mi cabeza. Un Chef alcanza su productividad óptima cuando recuerda sabores, texturas, aromas, experiencias y puede separarlas y mezclarlas en su cabeza. Así nacen los platos.

Este es un caldo que suelo usar para hacer guisos y salsas, perfecto para una boloñesa, colado para base de caldo de ramen, y un sin fin de recetas.

Un plato muy fácil y rápido, con una presencia protagónica, bien como acompañamiento o un principal para un vegano.

Un clásico del Fast Food

Una comida completa para un Domingo de cervecitas con tu esposa y los amigos...!!!

Este es un plato muy básico, y sencillo de ejecutar. La clave es el fuego, esto se ejecuta con wok y llama alta. Para esto compre un reverbero para wok, que brindan fuego muy intenso.

Perfecto acompañamiento para pollo, pescado o carne

Un clásico de la comida diaria panameña, con la magia de la hoyas de presión, que rompen el tiempo y las fibras duras gustosas de la carne.

Exquisita, llena de sabor y relevancia, un plato que te viene bien para un evento importante...!!!