Crepes de rúcula rellenos con salsa pomodoro
No hay mucho que contar al respecto, es perfecta si te sobra pollo del día anterior. Una receta simple, sana y perfecta para los primeros fríos. Esta es una ligera reversión de una receta que vi en el canal de YouTube "Recetas de Bodegones", el cual recomiendo.
Crepes de rúcula rellenos con salsa pomodoro
No hay mucho que contar al respecto, es perfecta si te sobra pollo del día anterior. Una receta simple, sana y perfecta para los primeros fríos. Esta es una ligera reversión de una receta que vi en el canal de YouTube "Recetas de Bodegones", el cual recomiendo.
Paso a paso
- 1
Dejamos la salsa haciéndose mientras realizamos el resto de la preparación. Calentamos el aceite, preferentemente de oliva, en una olla. Agregamos el diente ajo previamente picado y la albahaca. 1 minuto después agregamos el tomate, salamos y dejamos cocinar a fuego bajo. En el caso de que uses tomate fresco (no enlatado) procesalo antes de agregar
- 2
Luego preparamos la masa. En un bowl mezcla la sal, la harina y los huevos. En un recipiente aparte pone la rúcula y la leche para luego procesarlos. Una vez hecho esto mezclar con la harina y los huevos. Batiendo la mezcla tenemos que alcanzar una textura líquida bastanre espesa. Dejar reposar en la heladera 1 hora
- 3
Picar la cebolla, el diente de ajo y el puerro. Agregar los ingredientes a una sartén con aceite y saltearlos. Salpimentamos. Al mismo tiempo cortamos la acelga en tiras y lo blanqueamos en otra olla. Luego de 5 minutos agregar el pollo picado a la sartén con la acelga y los demás. Cocinar otros 15 minutos.
- 4
Retiras la acelga de la olla y la escurris lo mejor que puedas para luego agregarla a la sartén y dejarla cocinando 10 min más. Retiramos el relleno del fuego y dejamos enfriar.
- 5
Mientras preparemos los crepes en una sartén previamente enmantecado. Con un cucharón agregamos una parte de la mezcla a la sartén (cada cucharón de mezcla te da un crepe) y lo dejamos cocinar 1 min de cada lado.
- 6
Una vez enfriado el relleno le agregamos las nueces picadas no muy chicas y la ricota. Mezclamos. Con una cuchara vamos agregando el relleno que debe ocupar 1/4 del crepe. Luego plegamos la masa a la mitad y luego volvemos a plegarla. Repetir el procdso hasta rellenarlos todos.
- 7
Ponemos los crepes en una fuente de horno, le agregamos la salsa por encima y el queso rallado. Luego colocamos la fuente en un horno a fuego alto por 10 o 15 minutos hasta que el queso gratine.
- 8
Retiramos los crepes del horno y servimos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ravioles de Mozzarella con Salsa de Alfredo de Camarón
Esta receta la comíamos en nuestro Restaurante en Venezuela, de Pastamore, el Cual fue nuestra 1era Franquicia y aprendí a prepararlo de la mano del Chef Robinson quien le daba ese sazón delicioso a todo lo que hacía. Mis hijos y yo comenzamos a comer la pasta en muchas otras versiones además de las tradicionales que yo solía preparar sólo a base de tomates y carne. Desde entones han pasado ya 7 años y cada vez nos recuerda esa linda etapa a toda la familia. Pastamore llevaba un eslogan la Pasta hecha con Amore y así es, la preparo con todo el amor del mundo.Espero que lo disfruten tanto como yo.
-
-
-
Espaguetis en Salsa Blanca de Pollo y Vegetales Fritos
El sabor que logras en este plato, es un sueño de fin de semana en vacaciones. Esto es la fusión de técnicas para lograr extraerle el mejor sabor a cada elemento y es sabido que el conductor de sabores por excelencia es la grasa. Claro que seremos prudentes, pero es un plato de calorías.#1receta1árbol
-
Almejas con salsa picante
Esta receta es hecha a mi manera y es demasiado fácil de preparar. Espero que les haya gustado.
-
Pasta de Domingo por la tarde
Este plato es excelente para esos domingos en los cuales tenemos un poco flojera de cocinar. Plato muy fácil y sabroso que hasta los esposos pueden preparar jeje 😉
-
Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo
El clásico puré de papas con mantequilla y un poco de leche, acompañado con un pollo frito pero con una técnica más calmada, y una técnica diferente para aprovechar el gravy. -
Chicharrón de Cochinillo con Salsa y Yuca Sancochada
Esto es un desayuno clásico en la campiña de mi bello Panamá, esto lo comían mis abuelos y los abuelos de sus abuelos. Tan simple y delicioso a la vez. -
Pasta con Pollo en Salsa Blanca
Cansado de el pollo en salsa roja decidí darle un toque diferente esperó lo disfruten
-
-
Guarnición de Porcheta
En la receta anterior desarrollé la receta de una porcheta, y al final mostramos como la servimos. Aquí desentraño los acompañantes que fueron un éxito junto a esa sorprendente porcheta. Notaras que es extensa la lista de ingredientes, que requiere varios pasos, sencillos, pero con diferentes procesos; por lo cual se publica seguido y no dentro de la receta de porcheta, que es muy laboriosa, extensa y enfocada. -
Filete de pescado a la mostaza
No me canso de elogiar la llegada de la tecnología a mi vida cotidiana, gracias a ella he tenido acceso a diferentes plataformas que han enriqucido mi menú y deleitado mi paladar, ésta, como muchas otras, la encontré en el canal de youtube de una maravillosa cocinera que me ha mostrado paso a paso las mas diversas recetas, su canal se llama "recetas de la casa lm" allí encontrarán ésta y varias más explicadas con mucha paciencia y evidente destreza
-
Spaguettis con camarones y tocino
Es una receta que encontré en la internet solo que la modifique un poco. Cómo agregándole tocino, orégano y vino.
-
Farfalles con Queso Fundido al Horno
Esta es una receta que me vino a la cabeza, buscando causar un efecto de pasta amalgamada con queso mozzarella y abundante carne; yo diría que es mitad carne y mitad pasta. El resultado fue glorioso, es una plato que se presenta muy integrado por los hilos del queso, pero a la vez suelto en el paladar, por la carne con abundante tomate concentrado. Debo aclarar que esta salsa fue un capricho de mi parte, requiere mucho trabajo y horas de dedicación, que en mi caso son un deleite para mi. -
Pollo en salsa de pera 🍐
Una vez mi tutora de matemáticas me brindó pollo en su casa y le sentí un sabor diferente pero me encanto recordé esto casi 5 años después y lo intenté quedó RIQUÍSIMO 🍗🍐! Tienen que probarlo. Pueden acompañarlo como deseen arroz, macarrones etc..
-
Lomo guisado con papa o Lomo en salsa roja
El lomo es una carne deliciosa, muy blanda y queda deliciosa en cualquier tipo de salsa. En mi caso la hice sencilla con salsa de tomate. Quedó súper deliciosa mi esposo quedó encantado. Receta fácil y del diario vivir!!!#LaCocinaNosUne
-
Pastel de carne molida y papas
Les paso una receta para hacer en casa, muy sencilla, con pocos ingredientes y deliciosa! en pocos minutos.
-
Minestrones y Farfalles en Pasión de Tomates y Gallina con Pan Frito
Este plato es poderoso en sabor, con mucho carácter, pero a la vez no es agresivo. La Gallina criolla toma preponderancia en la identidad del plato, el tomate le brinda una base conductora y amónica par consolidar e integrar la pasta. Tenía 200 gramos de cada pasta, y me dije ¿porqué no? Se verá interesante este mix, más si logró que sea un plato de bol. Luego vi un baguette francés, que nos quedó de una reunión anterior y claro que aproveche que estaba duro, lo corté y al sartén con aceite de oliva a fuego medio bajo. Ahora bien es un plato muy trabajoso, son muchos pasos y es para apasionados de la cocina. -
Arroz Frito de Lomo de Atún
En casa comemos comida asiática con frecuencia, usualmente la acompañamos con arroz blanco de jazmín cocido sin sal de cual guardamos lo que sobra. Este es el arroz ideal para freírlo en wok a mucho fuego. El secreto de este plato es el fuego, necesitas una llama industrial o una llama alta de leña, con menos no lograrás la temperatura para freír el arroz. -
Ramen de Mariscos & Gallina Asada
Esto es una bomba de sabor y potencia, puedo asegurar que es más poderosa que una pastillita azul, jajajaja, y totalmente natural. Es riquísima, y con matices novedosos para el paladar. Vamos aprovechar caldos que obtuve de cocer unos camarones con caldo de ajos, de una receta anterior, más el caldo de cocer unos calamares, otro de pulpo y uno de almejas. Estos caldos los reuní en uno solo y lo reservé para ocuparlo oportunamente; ahora en esta sopa ramen. -
Pato a la Naranja con salsa de Naranja a la Grand Marnier
Esta receta la hice para una cena de fin de año. Quedó muy bien y el sabor es genial. A diferencia de otras recetas lo mariné con jugo de naranja unos días antes.
-
Arroz Frito con Bacon y Camarones
Este es una delicia de plato, se realiza muy rápido y es clave que el arroz blanco sancochado sin sal ni aceite, sea preferible del día anterior. Cuando el arroz reposa en la heladera, toma firmeza ideal para lograr freírlo en el wok, que necesitará fuego fuertes, llamas altas que le den el sabor a fuego, humo de sartén. -
-
-
Hojaldre Panameño 🇵🇦 con salchicha guisada
Este plato es muy común en todo Panamá. Se puede acompañar con queso blanco (queso fresco), salchichas, carne molida, bistec, chorizo, bofe, mondongo, carne, etc.! Es muy delicioso y súper fácil 👌🏻 se los recomiendo.
Ericka 🩷 -
Pizza de pechuga (según fb)
Nuevamente me tropiezo en las redes sociales con una receta sencilla, pero que promete, no ha sido nada complejo prepararla y el resultado ha valido la pena. -
Lasagna de carne a mi estilo
Explicaré de la manera más simple como siempre para que los que no saben mucho puedan hacerlo en su casa...por esa razon no uso gramos ni tantas parafernalias
-
Espaguetis con Abóndigas de Carnes de Res en Salsa de Tomate a lo Panameño
Esta sería la versión panameñisada de la boloñesa italiana, receta que ya está en mi recetario, con la estructura parecida, pero variantes endémicas, propias de nuestras costumbres. Te adelanto que es un receta TRABAJOSA, LARGA y MUCHOS INGREDIENTES, no es para hacer magia con pocas cosas. -
Más recetas
Comentarios