Hervir las patitas de pollo en una olla con agua hasta que estén tiernas. A mí me llevó casi 45 minutos y lo hice junto con verduras para aprovechar la cocción.

Luego reservar y dejar enfriar unos 10 minutos.

Mientras preparar en platos diferentes la harina, los huevos batidos y el pan rallado.

Cuando ya esta frío el pollo poner aceite en la sartén y dejar que tome temperatura. Mientras limpiar la parte de abajo de la pata de pollo para que quede más estético. Pueden dejarlo si les gusta. La receta original es así pero el pollo lo desmenuza y lo mezcla con puré de papa y queso.

Pasar el pollo por harina primero, luego el huevo y luego el panko o pan rallado y llevar a la sartén por 2 a3 minutos, dando vuelta para que no se queme.

¡Espero les guste!. Lo acompañé con arroz, brócoli, zanahoria, lechuga, tomate y tortilla que hice con la harina que sobró y los huevos.