Hot cakes (panquequitos)
María Soledad @lacocinadesole
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un bol la harina, la avena y la sal.
- 2
Agregamos a la mezcla la esencia de vainilla, el huevo y el azúcar. Unimos todos los ingredientes.
- 3
Calentamos la taza de leche junto con la manteca (yo lo hice en el microondas por un minuto y medio a máxima potencia). Agregamos la leche y manteca a la mezcla. Lo ideal es dejar reposar por una hora en la heladera.
- 4
Colocamos antiadherente en una sartén (yo usé Fritolim) y con un cucharón se va formando el panquequito.
- 5
Cuando hacen burbujitas en todo el panquequito, damos vuelta y cocinamos por unos segundos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Soledad le encantará ver cómo quedó.
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