とまらない☆鳥皮あげポン酢
AQUAちゃん @cook_40044186
とりもも料理で皮を剥いだ時に、余った皮で作る大満足おつまみ☆
九条ネギとポン酢でひと味違う鳥皮からあげになります☆
このレシピの生い立ち
余った皮でおつまみ☆
とまらない☆鳥皮あげポン酢
とりもも料理で皮を剥いだ時に、余った皮で作る大満足おつまみ☆
九条ネギとポン酢でひと味違う鳥皮からあげになります☆
このレシピの生い立ち
余った皮でおつまみ☆
作り方
- 1
鳥皮をひとくちサイズにカットして、ジップロックなどに入れ少し多めに塩コショウを振りかけモミモミ。
３０分以上おく。 - 2
ボウルに８：２の割合いで、片栗粉：上新粉を入れて、泡だて器で混ぜる。
- 3
２に１の皮をいれたらサっと絡めて、余分な粉を落としてから高温の油で揚げる。
- 4
皮がカリっと揚がったら、油をきり、小口切りにしたネギをどっさり加えて、上からポン酢をかける。
- 5
ちなみに、今回の鳥皮は、レシピID：19388377 の竜田揚げで剥がした皮でした☆
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