Paso a paso
- 1
Desgrasar los pecetos y embadurnarlos (orégano, pimentón, provenzal, mostaza, salsa soja, aceite oliva muy poco). Calentar la olla y sellarlos (no hay fotos de estos pasos).
- 2
Una vez sellados, agregar las verduras cortadas (2 cebollas comunes y una coloradas chicas, apio, 2 zanahorias, 3 hojas laurel). Agregar agua caliente hasta cubrir.
- 3
Cocinar aproximadamente entre 1 hora y 1 y media. Una vez cocido apagar el fuego y dejar enfriar dentro de la olla con su caldo.
- 4
Para la salsa: mezclar todos los ingredientes y batir en batidora. Si quiere más líquido agregar más caldo o algún queso crema/yogurt natural
- 5
Cortar el peceto finito e ir colocando capa de salsa con capa de peceto y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melina Sanguinetti le encantará ver cómo quedó.
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