Consomé dietético de pechuga de pollo desgrasada
Soy dominicana, pero chef titulada del Cordon Bleu Paris, uno de esos días de gripe se me antojó tomarme una buena taza de consomé de pollo casero, y pedí a mami que por favor, me lo hiciera, y note la mejoría, como médico que soy, este hecho tan fortuito me hizo indagar y encontré, que estas propiedades del consomé habían sido descubiertas hace mas de 1000 años en Israel, por lo que con el éxodo de los judíos, hacia Europa y la vuelta desesperada hacia América huyendo de las guerras, vinieron a América, ellos llaman al consomé fuerta de pechuga de pollo desgrasada, LA MEDICINA JUDIA, el mejor antigripal, de la bolita del mundo, así que evite esta gripe y a tomar el consomé de pollo delicioso que les dare la receta.
Consomé dietético de pechuga de pollo desgrasada
Soy dominicana, pero chef titulada del Cordon Bleu Paris, uno de esos días de gripe se me antojó tomarme una buena taza de consomé de pollo casero, y pedí a mami que por favor, me lo hiciera, y note la mejoría, como médico que soy, este hecho tan fortuito me hizo indagar y encontré, que estas propiedades del consomé habían sido descubiertas hace mas de 1000 años en Israel, por lo que con el éxodo de los judíos, hacia Europa y la vuelta desesperada hacia América huyendo de las guerras, vinieron a América, ellos llaman al consomé fuerta de pechuga de pollo desgrasada, LA MEDICINA JUDIA, el mejor antigripal, de la bolita del mundo, así que evite esta gripe y a tomar el consomé de pollo delicioso que les dare la receta.
Paso a paso
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Vamos a echar la pechuga entera y puede estar fresca o congelada, la echa después de lavada con agua clara y luego frote con limón agrio y eche el jugo por encima. Deje estar ahí por varios minutos y saque en agua abundante al enjuagar. Previo debe haber quitado la piel del pellejo no la deshuese, y ponga a hervir en agua, cuando este hirviendo.
- 2
Ya tengo el agua a borbotones hirviendo a fuego alto y vamos a echar primero la pechuga y luego de esperar unos tres minutos a que suelten los sabores eche la pechuga por quince miutos en olla de presión.
- 3
Cuando la olla de presión tapada sin las pesas, empiece a botar vapor por el pichuete que va la pesa coloque esta en posición 15 lbs de presión o la mas alta que tenga su olla, y espere 15 y ya esta lista su receta de consomé de pollo, cuele y beba a los 20minutos, si la pechuga es muy grande.
- 4
sirva con pan tostado calentito con aceite verde y ajoy un puntito de sal, ademas de 4 onzas de arroz blanco recien cocido, asi tendra un almuerzo dietetico completo, no olvide que esta es una receta de esas inolvidabes, hechas en reupbçblica dominicana,.
- 5
Tambin puedes ponr un mofongo de platano verde o banana verde frita y majado en pilon con ajo y aceite verde en elfonde del plato hondo donde serviras tu consomme para tener un rico plaato contundente de sopa con arroz blanco y aguacte, una cena perfecta que no engorda, ya que esto es o mas dietetico que se pueda servir y es sabrosa
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