Paso a paso
- 1
Realizamos una corona con la harina, los sólidos alrededor Sal y si querés saborizar los Grisines este es el momento ya sea con oregno, ají molido, queso de rallar, etc.
- 2
En el centro de la corona vamos a colocar el aceite, grasa y el agua con la levadura ya diluida en ella. Recordá diluir la levadura en el agua con una cucharadita de Azúcar, para que la levadura actúe. No debe nunca entrar en contacto con la Sal, sino está la mata.
- 3
Amasamos hasta lograr una masa lisa y uniforme. Dividimos la masa y estiramos en palitos del tamaño que les guste los Grisines.
- 4
Se coloca en una placa con un espacio entre sí de un dedo (para que al fermentar no se peguen entre sí). La placa debe estar enmantecada. Dejamos reposar y fermentar levemente unos 20mint temperatura debe ser templada. Recuerda que no debe haber corriente de aire donde dejemos todo fermentar.
- 5
Cocinamos a 220°C durante unos 8 a 10mint depende de nuestro horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marianela Mazi Fucili le encantará ver cómo quedó.
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Futura Chef, amante de la cocina con amor, y de convertir un arte emplatando.INSTAGRAM: @marianelamazi
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