Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en juliana. En una olla, con 30 gr de manteca, rehogar las cebollas, condimentar con sal y pimienta. Sofreír con 20 minutos aproximadamente a fuego bajo.
- 2
Añadir la cda de harina y revolver bien, cocinar unos minutos e incorporar el vino, siempre revolviendo. Dejar que se evapore el alcohol y agregar el caldo
- 3
Cocinar a fuego bajo unos 20 minutos más. Por otro lado, tostar unas rodajas de pan con los 20 gr de manteca restantes.
- 4
Colocar la sopa en cuencos para horno, sobre ésta colocar una rodaja de pan y cubrir con queso. Gratinar en horno fuerte hasta dorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sathya le encantará ver cómo quedó.
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