Arepitas de trigo
akzel66 @annalezkadelmar
Sencillas e ideales para acompañar con cualquier contorno, incluso solas son muy deliciosas! Sin leche, ni mantequilla... #4ingredientes
Arepitas de trigo
Sencillas e ideales para acompañar con cualquier contorno, incluso solas son muy deliciosas! Sin leche, ni mantequilla... #4ingredientes
Paso a paso
- 1
Cernir la harina de trigo. Incorporar 750 gr de harina de trigo con los ingredientes secos: azúcar y levadura. Si es levadura en pasta activar con la cucharada de azúcar y agua tibia por 10 minutos.
- 2
Hacer un volcán en un mesón, esparcir la sal por la corona del volcán
- 3
Añadir el aceite e ir agregando el agua, ir incorporando poco a poco con un tenedor todos los ingredientes
- 4
Cuando tenga una textura moldeable comenzar a amasar, añadir más agua si es necesario hasta obtener una masa que no se pegue e ir agregando un poco más de harina, reservando 100 gr para amasar una vez se repose
- 5
Amasar de arriba a abajo y de un lado a otro, una vez que este lista, meter en un bowl y tapar con un paño, dejar reposar por una hora en calor
- 6
Una vez que nuestra masa ha crecido y ha reposado vamos a picarla en 4 partes e ir estirando que quede de unos 3 cm de grosor y con un molde cortar en círculos
- 7
Me gusta que no sean muy grandes de tamaño, tomen como referencia la palma de sus manos
- 8
Encender la hornilla y poner a la plancha a fuego mínimo tapadas, en lo que doren voltear, siempre tapadas. Y listo! Recomiendo una vez salgan ponerles mantequilla 😉
- 9
Tips: Pueden unir la masa en el bowl, si se les hace un poco difícil en un mesón. El aceite, no es necesario, es un poco más manejable pero sin aceite sale muy bien, lo sustituyes por agua. Si quieres algo más integral puedes sustituir 30% de harina por afrecho de trigo grueso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A akzel66 le encantará ver cómo quedó.
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