Paso a paso
- 1
Pelamos las papas y las ponemos a cocer en abundante agua. Cocidas las retiramos del agua y las molimos bien, agregamos la harina los huevos y mezclamos hasta que nos quede una masa uniforme.
- 2
Luego dividimos nuestra masa en trozos y cada trozo lo convertimos en rulos. Con un cuchillo cortamos en partes iguales de 1.5cm o 2cm y con un tenedor vamos formando uno a uno los ñoquis.
- 3
En una olla ponemos abundante agua a hervir.una vez que el agua este hirviendo añadir los ñoquis, cuando estos suban a la superficie o floten nos indica que ya están listos para retirarlos del agua.
- 4
En una sartén con aceite caliente agregar primero el ajo y luego la salsa, la pimienta y sal a gusto.
- 5
Listos los ñoquis y la salsa es momento de montar los platos y servir los ñoquis caseros.
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