Brotes de fenogreco
El fenogreco es una especia o condimento, dicen de origen egipcio. Podes comprar fenogreco en una dietética. Tiene numerosas vitaminas y minerales. Podes googlear y ver todos sus beneficios, hacelo te vas a sorprender!!!! Hace poquito inicie con los brotes de fenogreco, con la idea de hacerlos yo y tenerlos frescos para mis ensaladas, sándwich o agregar a pastas. Lleva "uno o dos minutos" a la mañana y "y uno o dos minutos" a la tarde, muy simple!!! y tenés tus brotes frescos y divinos para todas tus comidas!!!😋
Brotes de fenogreco
El fenogreco es una especia o condimento, dicen de origen egipcio. Podes comprar fenogreco en una dietética. Tiene numerosas vitaminas y minerales. Podes googlear y ver todos sus beneficios, hacelo te vas a sorprender!!!! Hace poquito inicie con los brotes de fenogreco, con la idea de hacerlos yo y tenerlos frescos para mis ensaladas, sándwich o agregar a pastas. Lleva "uno o dos minutos" a la mañana y "y uno o dos minutos" a la tarde, muy simple!!! y tenés tus brotes frescos y divinos para todas tus comidas!!!😋
Paso a paso
- 1
Este es la cantidad que voy a usar, cuanto más usas, más grande tiene que ser el frasco, así que si es la primera vez que lo haces, comenzar con una cantidad pequeña.
- 2
Acá la goma, el tul y el frasco a usar:
- 3
Colocas el fenogreco, después llenas el frasco con agua, y lo tapas con el tul, y lo dejas reposar unas 8 hs (por ejemplo comenzas el proceso a la noche) cubierto con un reparador.
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Pasadas 8 hs, a la mañana, sacas el agua pasa a través del tul, después las enjuagas 3 veces: pones más agua, lo enjuagas, le sacas el agua, y le volves a poner agua. Luego el agua se la sacas, a través del tul así no se caen las semillas, el tul hace de colador. Pones boca a bajo el frasco y esperas que caiga hasta la última gota. Lo colocas inclinado en un cuenco. Y lo volves a tapar.
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Se enjuagan como dije arriba (3veces) a la mañana y a la tarde. Dejas que escurra y volves a tapar. (No te olvides de enjuagar, no queremos hongos ni que se pudran). Acá tenés imagen de mí frasco la tarde del primer día:
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Este es el segundo día. Yo enjuague a las 6hs de la mañana, y luego a las 20 hs. Crecieron mucho así que voy separar en dos frascos!
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Así están el tercer día a la mañana. Los enjuague como explique, y los los escurro, y los vuelvo a tapar con reparador. Enjuagar a la mañana y a la noche!
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El tercer día separe unos brotes y los puse en un cuenco a la luz al lado de la ventana. Los tapas con un tul y les pones una gomita. Si ves algún brote medio séquito los enjuagas a todos para que se hidraten, y luego volves a escurrir bien con el tul puesto, o si tenés en un colador de arroz. Así están al cuarto día:
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Al cuarto día están enormes! Puede influir la luna. Retiro un poco de un frasco y los pongo en un cuenco a la luz con tul.
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Acá tenés contraste entre un cuenco que estuvo a la luz un día entero con otro que recién pongo hoy:
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Brotes para servir en canastitas de espinaca:
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En ensalada de espinacas y en sopa de verduras! Y vos en qué vas a usar tus brotes????
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