Pepas de avena/coco/banana/pera
Monica Quevedo @cook_23653249
Estoy incorporando ingredientes más sanos a nuestra alimentación, dejando todo lo procesado, con conservantes, enlatado tratando de cocinar todo lo que comemos.
Re descubrí la avena, la utilidad del coco rallado, con lo que va quedando de fruta voy cocinando galletas para el desayuno o la merienda, la razón por lo cual lo hago es porque de esta manera sé quees lo que como yo y mi familia.
Pepas de avena/coco/banana/pera
Estoy incorporando ingredientes más sanos a nuestra alimentación, dejando todo lo procesado, con conservantes, enlatado tratando de cocinar todo lo que comemos.
Re descubrí la avena, la utilidad del coco rallado, con lo que va quedando de fruta voy cocinando galletas para el desayuno o la merienda, la razón por lo cual lo hago es porque de esta manera sé quees lo que como yo y mi familia.
Paso a paso
- 1
Pisar o procesar la banana, y la pera, agregar 2 huevos batidos, 1/2 taza de azúcar integral o común, esencia de vainilla a gusto. Una vez que tenemos todo lo "húmedo" yo le agrego la avena para que se hidrate y la dejo al menos 10 minutos para que la misma absorba lo líquido. Posteriormente le integre a la preparación anterior la taza y media de coco rallado, 1 cdita polvo de hornear.
- 2
Mezclar toda la preparación viendo que nos quede una preparación consistente ni muy húmeda ni muy seca. Con una cuchara armar las pepas con el dulce que nos guste, poner en una placa aceitada, llevar a horno mediano, se cocinan entre 10 a 15 minutos dependiendo el horno.
- 3
Con esos ingredientes me salieron 25 pepas. Fáciles, ricas, sanas, económicas. A disfrutar con el mate, te, café!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monica Quevedo le encantará ver cómo quedó.
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