Tarta de frutilla y coco
Frida's Catering " Chef Cynthia" @cook_4615430
hermosa receta súper rica y con un dejo de mamá....tiene su toque especial...
Tarta de frutilla y coco
hermosa receta súper rica y con un dejo de mamá....tiene su toque especial...
Paso a paso
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Colocar el harina el azúcar la esc de vainilla la leche el cardamomo y el aceite en un bowls. Integrar todos los ingredientes de forma manual pero sin tocar demasiado la masa, debido a que levanta temperatura, y eso justamente es lo que o queremos. dejar reposar en heladera tapada con film por aprox 15 minutos.
- 2
Elaborar la crema pastelera llevando a hervor los 500 cc de leche restante con el azúcar y la vaina de vainilla. por otro lado integrar el huevo con la fécula, el harina y la ralladura de limón. Una vez que rompe hervor la leche integrarla a estos ingredientes y llevar a fuego medio. revolver con cuchara de madera hasta que comience a espesar la preparación, aporx 10 min. dejar enfriar.
- 3
Estirar la masa en molde de 26 cm previamente encender el horno a 160 grados, llevar la masa para blanquearla aprox por 10 minutos tanto de base como piso. llevar el horno a 180 grados C.
- 4
Dejar enfriar la masa y rellenarla con la crema pastelera. disponer las frutillas enteras con el cabo para abajo previamente lavadas, cubrirlas con la mermelada previamente calentada en micro por aproximadamente 30 minutos. Disponer coco rallado en todo su contorno...y....A DISFRUTAR ESTA DELICIA!!!
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